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プロフィール

saka
料理付きの釣り初心者です。 今までになさそうな魚料理を創造していきたいと思います。 添加物が多いと はじめはおいしくてもだんだん しょっぱくて飽きてしまいます。 無添加とまではいきませんが、できるだけ頑張ります。 食べれば食べるほどおいしくなるように・・・・

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おしながき
りんく集

活き〆鮮魚セット

活き〆してくれるので
釣りたてを味わえます。
日本の銘酒が勢ぞろい オーガニック野菜 ママと赤ちゃんのごはん 考えてますか?
最新料理






好きなもの 桃屋の きざみにんにく にんにくを切る手間もは ぶけて匂いがしない。 味も少しついいてて 何にでも合います。
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粒マスタード 粒の量が多くて しっかりしています。 粒マスタードはこれですね。
磯・投げ情報 愛読書。 毎月買って勉強中。
自殺島 自給自足好きのマンガです。 無人島に行きたくなります。 そんなに暗くはないです。
サバイバル 日本列島が沈み 自給自足生活。 無人島に行きたくなくなります。

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2012年03月16日
イサキのペペロンチーノ

自己過大評価

斬新感  ★★★☆☆
手軽感  ★★★★★
満腹感  ★★★★★


自己満足度


88%




イサキのペペロンチーノに大葉のアクセント・・・




イサキのぺペロンチーノ


材料(2人前)


イサキ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・一尾
ピーマン ・ ・ ・ ・ ・ ・ 5個
大葉 ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ 10枚
ベビーリーフ ・ ・ ・ ・ ・適当
粉チーズ ・ ・ ・ ・ ・ ・適当
桃屋のきざみにんにく ・ 大1
オリーブオイル ・ ・ ・ ・適量
塩 ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・適量
パスタ ・ ・ ・ ・ ・ ・2人前




魚料理レシピ





@イサキを三枚におろし、骨をなくす。(皮を残してもなくしてもOK。塩を軽くふります。)野菜を適当に切る。



Aパスタを塩ゆでします。



Bフライパンを 中火で熱し 、オリーブオイルをいれ、桃屋のきざみにんにくをいれます。火から少し離して、フライパンをゆらします。(辛いほうがいい場合は鷹の爪をいれてください。)



Cイサキもいれ、 じっくり炒めながらゆらします 。(BとCで 味が決まります 。丁寧にじっくりしてください。)



Dイサキを炒めきる前にピーマンをいれ軽く炒め、大葉とベビーリーフをいれ、塩を軽くふります。



E茹であがった麺と、少しの茹で汁をいれ、 軽く塩をふり味を決めて 完成です。皿に盛り付けパルメザンチーズをかけてください桃太郎



ベビーリーフは ロッケットサラダ などの ゴマ風味 のものがおすすめです。


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