2012年11月07日
[おめざ] がっしょ出雲 宍道湖産うな重
2012年11月7日
TBSで放送のはなまるマーケット
はなまるカフェのゲスト、
武井 壮さんの「おめざ」は
東京都港区・出雲食材の店 がっしょ出雲の宍道湖産うな重。
宍道湖のうなぎは多少の塩分があり、臭みがなく、
関西の焼き方で生から一気に焼き上げるので
脂が残ったまま
皮目はパリッと身はふっくらとしています。
がっしょ出雲 [ぐるなび]
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宍道湖のうなぎは多少の塩分があり、臭みがなく、
関西の焼き方で生から一気に焼き上げるので
脂が残ったまま
皮目はパリッと身はふっくらとしています。
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