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今日の北海道は猛吹雪！！
明日も天気は荒れ模様になるみたいです。
皆様のところは如何でしょうか？

これから北の大地の自然の厳しさが身に染みる季節です。


そこで今日は
寒さ厳しい北海道の道東の海「オホーツク海」で捕れたサケを
加工した一品をご紹介します。

北海道の冬の風物詩の一つに鮭の半身を細かく
縦に切って海水で洗い潮風に吹かれて干している光景が目に映ります。

北海道の道東で
８０年の歴史が生み出した特殊な製造方法で造りだした北の一品鮭とば

厳しい自然環境の中で、冷たい潮風に吹かれてじっくりと時間をかけ丹念に造りだした
北海道の珍味鮭とば

「とば」と言う言葉の意味を調べてみるとアイヌの言葉で「群れ」トパから
来ているという説があります。


地元の人がこぞって買いに来る他の鮭とばとは違う。
絶賛する一品です。

美味しい食べ方は、軽く火にあぶっていただくと・・・・・
これがやめられない。

一度食べたらやめられないとまらないマルゼンの鮭とば！！

これから寒い季節になると美味しいお酒のお供に

如何でしょうか？

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