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2020年11月07日
昭和３年創業の石井屋は「街のパン屋さん」
駐車場はいつも混んでいて、警備員らしき人が手際よく車を誘導してくれている。
幸いなことに、この時は駐車場がすいていた。
仙台老舗のパンとケーキの店「石井屋」は、仙台市街の大きな交差点の角にある。
昭和３年、和菓子店として創業。
しかし、和菓子だけでは商売が苦しく、２代目が昭和３０年代にパンを焼き始める。
パンがまだ一般家庭に普及していなかった頃で、焼きたてのパンを箱に入れて、２代目が近くの官公庁に売り歩いたという。
その後、３代目の現社長が洋菓子を作り、その弟がパン作りを引き継ぐ。
この店の焼きたてのパンは柔らかく、もちもちしていて人気のようだ。
「わたしたちは街のパン屋さん」といい、みなさんの身近にいる素朴なパン屋でありたいと願っているという。
こんな所に、長い間、多くの人に親しまれてきた秘密があるのかもしれない。
入口を入るとすぐ右側に、セルフドリンクコーナーがある。
一見サービスかなと思ったが、よく見ると（有料）の赤い文字が付け足しのように書かれている。
２階はカフェになっているようだ。次の機会には上がってみようと思う。
店内には所狭しと焼きたてのパンやケーキが並んでいる。種類も豊富だ。
選ぶのも悩むほどである。
石井屋のパンにはこだわりがあるという。
ホームページを見ると、
「出来るだけ添加物の少ない原料を選び、手作りにこだわっています」
として、小麦・酵母・イースト・水・塩・卵についてのこだわりを紹介している。
パン作りの思いを次のように記している。
「パン作りの基本は軽量、時間、温度。手間を惜しまず本物を作りたい」
「コストは掛かりますが、普段に食べるものですので、手ごろな価格を心がけております。
是非一度ご来店下さいませ」
たしかに「おいしい」の近くには「幸せ」がある。
＜FRESH BAKERY&CAKE 石井屋＞
住所：〒980-0011 宮城県仙台市青葉区上杉１丁目１３−３１
電話：022-223-2997
営業時間（1F店舗） ：平日・土曜 ≫ 7：45〜19：00
営業時間（2Fカフェ）：平日・土曜 ≫ 7：45〜18：30（〜18:00祝祭日営業）
定休日：日曜日
駐車場：有り
URL:http://www.ishiiya.com/
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