おばあちゃんの生活日記

しょうがの健康法がこの冬ちょとしたブームになった。

私の友人の間だけかもしれないけれど、、、、、、。

店には、ここのところおいしそうな大しょうがが並んでいる。

夏の健康食として我が家では、しょうがの赤漬けが、欠かせない。

食欲が少し落ちたときでも、このきれいなピンク色のしょうがを見ただけだ

食欲がわいてくる。

この写真本物よりかなり色が薄くなっている。

畑で収穫した無農薬の赤しそで染めたので余計にうれしい。

この夏も健康で乗り切りたいですね。夏バテしませんように。

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健康に良い安心野菜を使ったおいしい料理でこの夏も元気に。
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Posted by うさぎさん at 13:03 | 健康 | この記事のURL | コメント(0)

2012年07月10日

おいしい野菜

無農薬の畑で収穫してきた　つるむらさき　ご存知ですか？

ゆでて胡麻和えにしました。とろみのある野菜でとても栄養価が高そうです。

夫はあまり好みではなかったのですが最近は健康維持に関心があり

思いがけず、喜んで口にしてくれました。

健康は大事ですね。こちらもどうぞ。

Posted by うさぎさん at 22:20 | 健康 | この記事のURL | コメント(0)

2012年07月10日

いつも元気で

急に暑さを感じる日になりました。

熱中症なども、心配される日々になりました。

今日は食欲のない朝もおいしくいただけるグラノフをご紹介します。

メープルシロップで甘みをつけています。豆乳や牛乳をかけて朝食やおやつにどうぞ。
クッキーなどのお菓子作りにも最適です。

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レーズンはQuickエネルギー！
長時間走ると血液中の酸素が減り、乳酸という老廃物が蓄積されカリウム、マグネシウム、カルシウム
なども発汗によって失われていきます。これらの欠乏が、筋肉のけいれんや手足がつる一因ともいわれています。
この成分をバナナとレーズンで比較すると、レーズンには100ｇ当たりでカルシウムは16倍、カリウムは
２倍、カロリーは約４倍の優れた栄養価があります。

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Posted by うさぎさん at 17:01 | 健康 | この記事のURL | コメント(0)

2012年07月09日

収穫した野菜

本日収穫してきたやさいです。

　　　　　　　　右はモロヘイア

左はつるむらさき　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　右はしし唐がらし

　　　

左は青しそです。

今夜の夕食で、きゃべつとししとう豚肉入りの野菜炒めです。ししとうは見た目に反して辛くなく
おいしかたです。

しし唐を入れてがんもどきの甘辛煮も作ってみました。

モロヘイアは胡麻和えにとてもおいしかった、

収穫したばかり、そして無農薬節約しながら健康生活楽しんでいます。

こちらの有機野菜も安心食材です。
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健康に良いことしてますか？
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Posted by うさぎさん at 19:05 | 健康 | この記事のURL | コメント(0)

2012年07月09日

野菜の収穫

午前中の2時間ほど畑に行って少しの野菜と写真を

撮ってきました。

夫はスイカに夢中です。狭い畑なのに2本も植え蔓の

行き場所を作るのに余念がありません。

今4つほどなっているようですが、7月の上旬には収穫

できる予定です。これはあくまでも予定です。

これも、きっと健康増進の果物です。

特に暑さの厳しい夏に体温を下げる効果があるようです。

さて、

これから夕食の支度がありますので写真など後程。

買い物の時間など忙しい主婦の味方です。

Posted by うさぎさん at 17:36 | 健康 | この記事のURL | コメント(0)

2012年07月08日

塩こうじ

いま、巷で流行っている？

それとも、ブームは過ぎ去りました？

塩こうじ使ってます？

これ、とても便利でしかも肉も魚もおいしく調理できます。

もう、2回目のを作って使っています。

肉や魚を焼く少し前に塩こうじであじをつけておきます。

それだけでコクのあるおいしい味に変化します。

味噌汁の中にいれますが、味噌はひかえめに。

塩分濃度をかなり少なくできるということで血圧の高い方などの

健康管理にも役立ちそうですね。

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Posted by うさぎさん at 21:44 | 健康 | この記事のURL | コメント(0)

2012年07月08日

茄子の収穫

茄子の収穫です。

たった一つだけしかもこんなに大きくなってしまいました。

花はたくさんさいているのでこれからの収穫を楽しみに。

無農薬栽培で安心安全をこころがけて虫食いのやさいも

喜んで調理します。

有機栽培安心安全の野菜

Posted by うさぎさん at 21:25 | 健康 | この記事のURL | コメント(0)

2012年07月08日

にんにく味噌

写真をのせます。

このにんにく味噌とても体が温まります。

Posted by うさぎさん at 20:13 | 健康 | この記事のURL | コメント(0)

2012年07月08日

にんにく味噌の作り方

にんにくをたくさん収穫をしましたが、時期が遅くなり一粒ずつに分かれてしまいました。

その上、傷んでいるものもあり、、、。

でも捨てるのはもったいない、節約精神でにんにく味噌をつくりました。

作り方

１）にんにくの皮をむきよく洗い水分をキッチンペーパーなどでふき取ります。

２）傷のあるところは切り取ります。

３）なべにニンニクとニンニクだかぶるくらいの水を入れニンニクが柔らかくなるまで
　　よく、にます。さじで押すと簡単につぶれるくらい。
　　この時点でなべの水がなくなっているのが理想的

４）なべに味噌と酒とさとうをいれます。
　　ねっとりするまで練り上げます。

５）お好みの味に仕上がっていれば出来上がりです。

このにんにく味噌思ったよりおいしくいただけます。

とても元気になるように感じます。

健康にも美容にも効果がありそうに思いませんか？

酵素飲料も体がきれいに、元気になりそう。

酵素飲料でカラダキレイ！

にんにく味噌の食べ方は自由です。
私の食べ方。

１）あたたかいごはんに乗せて。
２）冷奴にねぎなどどいっしょに
３）炒め物などにんにくのかわりに。

Posted by うさぎさん at 19:38 | 健康 | この記事のURL | コメント(0)

2012年07月07日

重い荷物

重い荷物を下げての買い物大変ですね。

そんな時利用できるのがこちらのネットスーパーでのショッピングです。

Posted by うさぎさん at 21:31 | 健康 | この記事のURL | コメント(0)

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