日本酒スレ食欲の秋 日本酒の秋
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… 1無念Nameとしあき22/10/15(土)19:14:52No.1024731610+
・日本酒はみんな違ってみんな良い
・プレ酒やおすすめ店等の聞き取りや宣伝はNG
気楽に日本酒を楽しみましょう
… 6無念Nameとしあき22/10/15(土)19:17:51No.1024732781+
3日前にワクチン打ったけどそろそろ飲んで良いんかな
… 8無念Nameとしあき22/10/15(土)19:20:26No.1024733828+
同じ部署の好きな人が酒造の娘だと知ったから今度そこで作ってる日本酒を買う
ビターな気持ちになりそう…
… 9無念Nameとしあき22/10/15(土)19:21:23No.1024734216そうだねx1
>同じ部署の好きな人が酒造の娘だと知ったから今度そこで作ってる日本酒を買う
>ビターな気持ちになりそう…
良いじゃない
酒から始まる恋は多いよ
… 10無念Nameとしあき22/10/15(土)19:21:51No.1024734399+
そろそろ年末年始用にふるさと納税で日本酒を頼む時期になったら
今年はどこにするか
… 11無念Nameとしあき22/10/15(土)19:22:27No.1024734648+
それはそれとして3アウトできるんじゃね？
… 12無念Nameとしあき22/10/15(土)19:22:44No.1024734778+
>3日前にワクチン打ったけどそろそろ飲んで良いんかな
特に熱や痛みがなければ大丈夫でしょ
… 13無念Nameとしあき22/10/15(土)19:23:08No.1024734930+
お燗とお湯割りはどっちもいい
… 14無念Nameとしあき22/10/15(土)19:23:28No.1024735057+
通販で買ったすっぽん鍋セットで酔鯨使ってすっぽんの甲羅酒飲んだ思ったより味がきつかった
… 15無念Nameとしあき22/10/15(土)19:23:51No.1024735215+
>>3日前にワクチン打ったけどそろそろ飲んで良いんかな
>特に熱や痛みがなければ大丈夫でしょ
うーん熱は出なくて腰の痛みとかは引いたんだけど打った側の脇の下がまだ変な感じ
… 16無念Nameとしあき22/10/15(土)19:24:18No.1024735427そうだねx4
>それはそれとして3アウトできるんじゃね？
対処遅れてごめん
… 17無念Nameとしあき22/10/15(土)19:25:22No.1024735865+
旅行先で地酒を飲むよ
… 18無念Nameとしあき22/10/15(土)19:25:27No.1024735903そうだねx3
>>それはそれとして3アウトできるんじゃね？
>対処遅れてごめん
いいのよ
… 19無念Nameとしあき22/10/15(土)19:26:05No.1024736156そうだねx1
>対処遅れてごめん
いやいやGJです
… 20無念Nameとしあき22/10/15(土)19:26:30No.1024736325+
秋上がりとひやおろしの違いがまだよくわからない
… 21無念Nameとしあき22/10/15(土)19:28:02No.1024736947そうだねx1
鳳凰美田の冷卸おいしい
… 22無念Nameとしあき22/10/15(土)19:29:13No.1024737449そうだねx2
>秋上がりとひやおろしの違いがまだよくわからない
ないらしい
… 23無念Nameとしあき22/10/15(土)19:32:28No.1024738778+
秋上がりは生酒をひやおろし風に出すための言い訳で作った言葉じゃないのか
… 24無念Nameとしあき22/10/15(土)19:34:00No.1024739365そうだねx1
サンマの刺身と日本酒は秋の味覚よ
… 25無念Nameとしあき22/10/15(土)19:36:27No.1024740289+
夏を越えて秋に美味しくなったら秋上がり
美味しくなかったら秋落ち
火入れした酒を夏の間貯蔵して冷や酒の状態のまま卸すのがひやおろし
だそうだ
… 26無念Nameとしあき22/10/15(土)19:41:26No.1024742106+
>秋上がりとひやおろしの違い
ひやおろしのBY５年オーバーは違うんじゃねぇのとは思うが実際価格差１００円なのよね…
… 27無念Nameとしあき22/10/15(土)19:43:36No.1024742951+
1度だけ7月製造のひやおろしってあったけど
あれはひやおろしって言っていいのか悩んだな
… 28無念Nameとしあき22/10/15(土)19:46:06No.1024743950+
7月製造&火入れ
8月熟成
9月出荷ならギリひやおろし
… 29無念Nameとしあき22/10/15(土)19:46:26No.1024744060+
瓶詰めが製造月ってだけで、ちゃんと昨年から寝かせてあるよ
… 30無念Nameとしあき22/10/15(土)19:47:45No.1024744596+
7月製造だと春先に絞った酒じゃないからな
… 31無念Nameとしあき22/10/15(土)19:47:53No.1024744637+
ひやおろし商戦が加速して8月後半にひやおろしがいる
… 32無念Nameとしあき22/10/15(土)19:48:14No.1024744789+
秋葉原でやってた酒コレでいい酒飲んだらマジで美味かった
飲み会の飲み放題で出てくるようなの飲んだら日本酒って不味いから嫌いってなるよなって思った
… 33無念Nameとしあき22/10/15(土)19:49:40No.1024745309+
>秋葉原でやってた酒コレでいい酒飲んだらマジで美味かった
>飲み会の飲み放題で出てくるようなの飲んだら日本酒って不味いから嫌いってなるよなって思った
どんなものでもそうなんだけどまずは美味しい物食べたり飲んだりしないと本来の良さがわからない…
その後にジェネリックに移行しないとね
… 34無念Nameとしあき22/10/15(土)19:54:49No.1024747258そうだねx1
>どんなものでもそうなんだけどまずは美味しい物食べたり飲んだりしないと本来の良さがわからない…
日本酒は特にそうだね…
古くさい・酒臭い先入観があるせいで敬遠されるしまともな店じゃないと美味い酒が出てこないし
… 35無念Nameとしあき22/10/15(土)20:00:20No.1024749399+
ビールも発泡酒やスーパードライよりちゃんと味のあるビールからスタートした方がいい気がする
ワインとかも一度それなりのを飲んでから安ワインに移行した方がいい気がするし
… 36無念Nameとしあき22/10/15(土)20:01:59No.1024750066+
興味ある人にうまい日本酒を飲ませて沼に沈めるの楽しいよ
… 37無念Nameとしあき22/10/15(土)20:04:11No.1024750950+
棚の入れ替えでセールやってたからなんのアレもなかったけど純米吟醸奥の松買ってきた
これ美味いの？
… 38無念Nameとしあき22/10/15(土)20:11:02No.1024753699そうだねx1
>棚の入れ替えでセールやってたからなんのアレもなかったけど純米吟醸奥の松買ってきた
>これ美味いの？
確かみてみろ！
… 39無念Nameとしあき22/10/15(土)20:13:04No.1024754564+
奥の松ってスーパーで売ってるイメージ
… 40無念Nameとしあき22/10/15(土)20:17:00No.1024756159そうだねx1
スーパーでも買える日本盛生原酒缶をよろしくね
… 41無念Nameとしあき22/10/15(土)20:20:06No.1024757414+
ふらっと寄った酒蔵で買ったのが美味しい
… 42無念Nameとしあき22/10/15(土)20:25:58No.1024759816+
>ふらっと寄った酒蔵で買ったのが美味しい
それで外すとちょっと悲しい
… 43無念Nameとしあき22/10/15(土)20:28:38No.1024760910+
>飲み会の飲み放題で出てくるようなの飲んだら日本酒って不味いから嫌い
びっくりするくらい不味い酒でてくることあるよね
… 44無念Nameとしあき22/10/15(土)20:30:28No.1024761684+
>びっくりするくらい不味い酒でてくることあるよね
砂糖水にアルコール垂らしたようなレベルの飲まされたことがあるな
安酒が全部不味いわけじゃないんだが保存の悪さなのか日本酒ですらない何かなのか
… 45無念Nameとしあき22/10/15(土)20:31:26No.1024762087+
>古くさい・酒臭い先入観があるせいで敬遠されるしまともな店じゃないと美味い酒が出てこないし
割と昭和生まれの古い人の方が三増酒とかの低品質なのに最初に触れちゃって悪いイメージ持ってる人が多い
最近の若い子は普通に最初から純米大吟醸のフルーティーな奴に触れる機会が多いから日本酒好きって子は多い印象
そういう子たちでも瓶のデザインとかは古臭い印象ってのは大抵言うけど
… 46無念Nameとしあき22/10/15(土)20:32:06No.1024762387+
飲み放題の日本酒って薄くて水みたいなのかただ酒くさいだけかの二択が殆どで辛い
… 47無念Nameとしあき22/10/15(土)20:34:12No.1024763293そうだねx1
>それで外すとちょっと悲しい
まあ好みは人それぞれだから
… 48無念Nameとしあき22/10/15(土)20:35:24No.1024763823そうだねx3
>そういう子たちでも瓶のデザインとかは古臭い印象ってのは大抵言うけど
デザインに余計なカネ使うくらいなら古臭くていいよ
大体その手は意識高い系でろくなものじゃないし
… 49無念Nameとしあき22/10/15(土)20:36:24No.1024764206+
>>飲み会の飲み放題で出てくるようなの飲んだら日本酒って不味いから嫌い
>びっくりするくらい不味い酒でてくることあるよね
居酒屋なんか日本酒と称して合成清酒だからな
… 50無念Nameとしあき22/10/15(土)20:37:54No.1024764833+
甘くしてラメ入りデザインにしとけば売れると思ってない？と問いたい酒は確かにあるな…
… 51無念Nameとしあき22/10/15(土)20:38:38No.1024765123+
>デザインに余計なカネ使うくらいなら古臭くていいよ
>大体その手は意識高い系でろくなものじゃないし
確かにシャレオツだから飲むって層を弾けてるのはありがたいわな
… 52無念Nameとしあき22/10/15(土)20:42:16No.1024766579+
昔バイト先で出してた日本酒は紙パックの鬼ころしだった
当時は無理だったけど日本酒好きになった今飲んでみるとそんなに悪くなかった
… 53無念Nameとしあき22/10/15(土)20:42:32No.1024766676そうだねx1
>デザインに余計なカネ使うくらいなら古臭くていいよ
>大体その手は意識高い系でろくなものじゃないし
最近酒屋全然行ってないひとかな…
… 54無念Nameとしあき22/10/15(土)20:43:55No.1024767275+
ラベル古臭いから十四代も勝駒も買わなくていいよ
️… 55無念Nameとしあき22/10/15(土)20:46:11No.1024768228+
やまやに行ったら五郎八が売ってた
そうかもうそんな時期か・・・
って感じでした
… 56無念Nameとしあき22/10/15(土)20:47:35No.1024768818+
おいしければラベル関係なく売れるよ
… 57無念Nameとしあき22/10/15(土)20:48:25No.1024769209+
>やまやに行ったら五郎八が売ってた
>そうかもうそんな時期か・・・
>って感じでした
後一ヶ月もすればもう冬で新酒の時期だしね…
… 58無念Nameとしあき22/10/15(土)20:48:46No.1024769360+
えみしきとかオシャレやん
… 59無念Nameとしあき22/10/15(土)20:48:56No.1024769444+
ラベルを替えて売れるんなら替えてもらっても別にいいけど
… 60無念Nameとしあき22/10/15(土)20:49:18No.1024769587+
今はデザインちゃんと凝ってるとこの方が美味いよ
このままでは日本酒が先細りだって事考えてる蔵だもの
… 61無念Nameとしあき22/10/15(土)20:50:12No.1024769978そうだねx5
>今はデザインちゃんと凝ってるとこの方が美味いよ
>このままでは日本酒が先細りだって事考えてる蔵だもの
お前がそう思うんならそうなんだろう(画像略)
… 62無念Nameとしあき22/10/15(土)20:50:39No.1024770176+
十四代もめっちゃラベル拘ってる
花邑作る時わざわざラベル指導までしてるし
… 63無念Nameとしあき22/10/15(土)20:51:04No.1024770358そうだねx1
ラベルで釣らないと飲んでもらえないってのは
自分の蔵の酒に自信がないって言ってるようなもんでしょ
… 64無念Nameとしあき22/10/15(土)20:51:32No.1024770556そうだねx1
>昔バイト先で出してた日本酒は紙パックの鬼ころしだった
>当時は無理だったけど日本酒好きになった今飲んでみるとそんなに悪くなかった
安い日本酒も値段相応なんだよな…
どんだけ良心的なんだ
… 65無念Nameとしあき22/10/15(土)20:51:43No.1024770643+
ラベルだと北島酒造の残照が良かった
… 66無念Nameとしあき22/10/15(土)20:51:45No.1024770651そうだねx1
それも短絡的過ぎるよ
… 67無念Nameとしあき22/10/15(土)20:52:33No.1024770974+
>ラベルだと北島酒造の残照が良かった
もちろん味も美味しかった
… 68無念Nameとしあき22/10/15(土)20:53:12No.1024771239+
>このままでは日本酒が先細りだって事考えてる蔵だもの
酒蔵ってお金持ちのイメージあるけど今は昔か…
… 69無念Nameとしあき22/10/15(土)20:54:41No.1024771850そうだねx1
>酒蔵ってお金持ちのイメージあるけど今は昔か…
昔はそれこそ酒蔵といったら権力者で政治家も多数輩出するもんだったがどんどん影響力は落ちてるね…
… 70無念Nameとしあき22/10/15(土)20:55:07No.1024772015+
各メーカーの安い本醸造を燗して呑むのがまた楽しいんだ
… 71無念Nameとしあき22/10/15(土)20:55:26No.1024772148+
>十四代もめっちゃラベル拘ってる
>花邑作る時わざわざラベル指導までしてるし
十四代のラベルはカネかかってるけど日本酒に興味ない人からしたら冴えないデザインとしか思われないと思うよ
ネームバリュー除けばね
… 72無念Nameとしあき22/10/15(土)20:57:00No.1024772787+
1665835020949.jpg-(969581 B)
969581 B
先週ちょっと話題になった蓬莱泉の秋酒を買ってきた
今年の冬の吟は無いようで残念
… 73無念Nameとしあき22/10/15(土)20:57:06No.1024772830+
ラベルなんて蔵の特徴が出てればいいよ
… 74無念Nameとしあき22/10/15(土)20:57:37No.1024773034+
色々飲むけど好みを突き詰めるといつものでよくね？ってなってくる
… 75無念Nameとしあき22/10/15(土)20:58:16No.1024773302+
辛口と表示されてても本当に切れの良い辛口もあるしまろやかな辛口もあるしで選ぶの難しいね
… 76無念Nameとしあき22/10/15(土)20:58:19No.1024773329+
>>昔バイト先で出してた日本酒は紙パックの鬼ころしだった
>>当時は無理だったけど日本酒好きになった今飲んでみるとそんなに悪くなかった
>安い日本酒も値段相応なんだよな…
>どんだけ良心的なんだ
大手の安酒は技術の粋
量産しながら嫌な味を排し安く売る知見のなせる技
… 77無念Nameとしあき22/10/15(土)21:00:09No.1024774064+
安い＝大量に作るから安い面もあるから、安い＝不味いじゃないんだよね
… 78無念Nameとしあき22/10/15(土)21:00:22No.1024774173+
>先週ちょっと話題になった蓬莱泉の秋酒を買ってきた
>今年の冬の吟は無いようで残念
いつもお世話になってる先輩の誕生日プレゼントに吟あげたら喜ばれたの思い出したそんなに美味いのか…
… 79無念Nameとしあき22/10/15(土)21:01:37No.1024774722そうだねx1
安酒・安ワインの美味さは高級品とはまた違った味わいがある
あまりにも違うから高級品の劣化版という感じはない
… 80無念Nameとしあき22/10/15(土)21:02:24No.1024775058+
酒蔵だって色々考えてやってるだろうに意識高いだけでろくな酒じゃないとか言うのはどうかと思うよ
大事なのが中身というのはわかるけども外側だけで中身を否定するのも違うと思うし
… 81無念Nameとしあき22/10/15(土)21:03:14No.1024775460+
飲みすぎて意識他界系になっちまう
… 82無念Nameとしあき22/10/15(土)21:03:37No.1024775621+
>安酒・安ワインの美味さは高級品とはまた違った味わいがある
>あまりにも違うから高級品の劣化版という感じはない
それはそれこれはこれだよね
… 83無念Nameとしあき22/10/15(土)21:03:40No.1024775633+
>>酒蔵ってお金持ちのイメージあるけど今は昔か…
>昔はそれこそ酒蔵といったら権力者で政治家も多数輩出するもんだったがどんどん影響力は落ちてるね…
それこそ十四代の酒造は影響力強いというか地元贔屓が凄いわね
晩酌酒だった朝日鷹を十四代に近づけて地元酒屋には1/3くらいの値段で安く卸してたり
… 84無念Nameとしあき22/10/15(土)21:03:57No.1024775770+
>安酒・安ワインの美味さは高級品とはまた違った味わいがある
>あまりにも違うから高級品の劣化版という感じはない
たまーに方向性そのままでグレードアップしたようなのがある
… 86無念Nameとしあき22/10/15(土)21:06:07No.1024776654そうだねx3
>>安酒・安ワインの美味さは高級品とはまた違った味わいがある
>>あまりにも違うから高級品の劣化版という感じはない
>それはそれこれはこれだよね
技術あるところのカップ酒はそれはそれでいいものだよね
… 87無念Nameとしあき22/10/15(土)21:06:36No.1024776888そうだねx1
>たまーに方向性そのままでグレードアップしたようなのがある
グレードアップと言ってもいいんだろうけど
常にグレード高いのがいいってわけでもないのが面白いと思う
… 88無念Nameとしあき22/10/15(土)21:06:59No.1024777055+
>>あまりにも違うから高級品の劣化版という感じはない
これが全てだよね
… 89無念Nameとしあき22/10/15(土)21:07:11No.1024777136そうだねx3
1665835631483.jpg-(215052 B)
215052 B
届いた
… 90無念Nameとしあき22/10/15(土)21:12:23No.1024779329+
>それこそ十四代の酒造は影響力強いというか地元贔屓が凄いわね
>晩酌酒だった朝日鷹を十四代に近づけて地元酒屋には1/3くらいの値段で安く卸してたり
酒蔵も政治家も地盤が大事だからね
それでさらに銘柄という強い看板もあって勿論売れてるから鞄もあるからみんな政治家になったんだろうけども
近所の何でもない山形から来たお店が普通に十四代置いてるけどそれもきっと地元の繋がりの強さなのかなぁ
… 91無念Nameとしあき22/10/15(土)21:17:27No.1024781668+
このスレのとしあきて酒の中身についてあんまり話さないよね
… 92無念Nameとしあき22/10/15(土)21:18:49No.1024782282+
>このスレのとしあきて酒の中身についてあんまり話さないよね
フルーティーって言っただけでキレるとしあきいるしめんどい
… 93無念Nameとしあき22/10/15(土)21:20:06No.1024782845+
>このスレのとしあきて酒の中身についてあんまり話さないよね
どういう話が欲しいの？
… 94無念Nameとしあき22/10/15(土)21:20:44No.1024783148+
>このスレのとしあきて酒の中身についてあんまり話さないよね
まあ好みもあるしそれぞれ美味い！でいいんじゃないかな
… 95無念Nameとしあき22/10/15(土)21:21:34No.1024783535+
>まあ好みもあるしそれぞれ美味い！でいいんじゃないかな
念
… 96無念Nameとしあき22/10/15(土)21:22:04No.1024783735+
>このスレのとしあきて酒の中身についてあんまり話さないよね
じゃあトップバリューの日本酒について語ろう
同系統の商品と同様に酔うため『だけ』の酒なのだが
クセが無いので割ってもカクテルにしても問題ない
… 97無念Nameとしあき22/10/15(土)21:23:40No.1024784469そうだねx2
>まあ好みもあるしそれぞれ美味い！でいいんじゃないかな
嗜好品だし基本これで良いと思う
日本酒は特に知名度や金額と好みが一致するもんじゃないし
… 98無念Nameとしあき22/10/15(土)21:23:51No.1024784566+
中身について話さないと言うやつの話の中身が無いギャグ
… 99無念Nameとしあき22/10/15(土)21:23:52No.1024784573+
>トップバリューの日本酒
紙パック二種類とワンカップがあるわけだがどれの話だ…？
… 100無念Nameとしあき22/10/15(土)21:24:01No.1024784648+
>クセが無いので割ってもカクテルにしても問題ない
スピリッツだこれ
… 101無念Nameとしあき22/10/15(土)21:27:10No.1024786073+
>>まあ好みもあるしそれぞれ美味い！でいいんじゃないかな
>嗜好品だし基本これで良いと思う
>日本酒は特に知名度や金額と好みが一致するもんじゃないし
地方のマイナーな酒だと反応も難しいからね…
これがおいしかったみたいな話で興味持ったら逆にこっちから質問したい
… 102無念Nameとしあき22/10/15(土)21:29:03No.1024786956+
地元にしか卸さない本醸造が結局一番うまい
… 103無念Nameとしあき22/10/15(土)21:29:15No.1024787030+
>>クセが無いので割ってもカクテルにしても問題ない
>スピリッツだこれ
トップバリュ酒は9割スピリッツのウイスキーで有名だが日本酒でもスピリッツ言われるとは
… 104無念Nameとしあき22/10/15(土)21:29:22No.1024787093+
>>クセが無いので割ってもカクテルにしても問題ない
>スピリッツだこれ
スピリッツに失礼
特にウイスキーの方は
… 105無念Nameとしあき22/10/15(土)21:31:19No.1024788006+
地元で本当にカスみたいな扱いだった蔵が代が変わったのが今風のラベルになって
相当味も良くなって来てるのは面白いけど絶対他の地域じゃ伝わらない…
… 106無念Nameとしあき22/10/15(土)21:31:47No.1024788214+
>>>クセが無いので割ってもカクテルにしても問題ない
>>スピリッツだこれ
>スピリッツに失礼
>特にウイスキーの方は
あれは更にスピリッツだろ！
… 107無念Nameとしあき22/10/15(土)21:34:10No.1024789270+
>このスレのとしあきて酒の中身についてあんまり話さないよね
テイスティングしてはいるけどここに書いてもあんまり仕方ないかなとか思っちゃうんだよね
蒸留酒と違って大手でもない限り同じものを飲む機会が少ないので体験の共有にならないし
ポエミーなテイスティングノートだけ書いていっても恥ずかしいだけだし…
… 108無念Nameとしあき22/10/15(土)21:35:55No.1024790040+
>地元にしか卸さない本醸造が結局一番うまい
地元の蔵はどこも商売っ気あり過ぎてどこでも買えるからこういうのに憧れるぜ
… 109無念Nameとしあき22/10/15(土)21:36:34No.1024790309+
日本酒はどうしても流通地域と量の関係で体感共有が難しい
… 110無念Nameとしあき22/10/15(土)21:36:45No.1024790388+
>あれは更にスピリッツだろ！
だからスピリッツに対して失礼と言ってるんだ
あれは可食用アルコールそのものだろ
… 111無念Nameとしあき22/10/15(土)21:37:21No.1024790663+
だから話をするとなると外側から話すことになりがちなんだよね
○○を飲むに至るまでの話が多くなる
… 112無念Nameとしあき22/10/15(土)21:39:20No.1024791532+
自分もテイスティングっぽいことした記録は残してるけどそれを連連垂れ流しても只のめんどくさい人にしかならないと思ってやめてる
低評価にせざるをえない酒もあるけど人によってはそれで不快になるかもしれないし
