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食べるだけでダイエットと美容に良いきのこのうれしい効果５つ
１. なんといっても低カロリー
きのこの90％以上は水分、そのため100ｇあたり約20kcalと低カロリーなので、料理にきのこをとり入れることで、ヘルシーにかさ増しすることができる。
また、きのこは噛みごたえがあるので、満腹感アップにも繋がり、パスタや炊き込みご飯・天ぷらなどカロリーの気になる料理にきのこを使うと、おいしくカロリーダウンすることができるようだ。

２. お通じが良くなり快腸に
きのこに豊富に含まれる食物繊維は、腸を刺激し、ぜん動運動を活発にするので、便秘や腸内環境の改善効果が期待できるという。
ダイエット中は食事量が減るため便秘になりがちだが、積極的にきのこを食べると体内の不要なものを溜めこまずに、痩せやすいカラダをつくることができる。

3. むくみが解消される
きのこは、むくみ対策に働くカリウムも多く含み、きのこを積極的に食べることで、体中の老廃物を排出し、むくみ知らずの引き締まったカラダに近づくという。

4. 免疫力がアップする
きのこに豊富なβ-グルカンは免疫力を高める働きがあり、体内に侵入するウィルスを撃退して、病気からカラダを守ってくれる。
β-グルカンは水溶性のため、スープのような丸ごと食べられる料理にすると効率よく栄養を摂ることができる。

5. ダイエットと美容に有効な栄養素が摂れる。
きのこには、ダイエットに欠かせないビタミンも多く含まれていてると言われている。
以下の内容だ。

■ビタミンB1
体内での炭水化物の代謝を助けてくれる作用で、ダイエット中に欠かせないビタミンとなる。
■ビタミンB2
若返りのビタミンと呼ばれ、脂肪燃焼を助けるほか、つやつやの髪の毛や美肌を作る手助けをしてくれる。
■ビタミンD
きのこには野菜類ではめずらしくビタミンDが豊富、ビタミンDは体内でカルシウムの吸収をサポートする役割があるので、慢性的に不足するとカルシウム吸収率が下がり、骨や歯がもろくなる原因となってしまう。
きのことカルシウム食品は相性抜群なので一緒にとるように。