2017年09月25日
2017年9月25日 おやつ編 3 自家製低糖質マフィン
みなさん こんにちは
9月25日夕方の外気温は、26度で晴れています。
夕方のおやつにしましょう。
作り置きしていた安心安全な自家製低糖質マフィンです。
おやつ3は、自家製低糖質マフィン、鉄観音茶。
自家製低糖質マフィン4個342g(塩分量1.0g・糖質量51.1g・食物繊維総量25.9g・エネルギー量986kcal)食べました。
自家製低糖質マフィンの作り方は、「2017年9月24日 おやつ編 3 自家製低糖質マフィン」で紹介しています。
今回は、そのまま食べました。
甘さを控えているので必要であればジャム(低糖)等のトッピングソースは、ご自由に。
果糖(フルーツシュガー/商品名)、トレハロースを使用しているのでステビアスイート単体よりも糖質が多いです。
ステビアスイートは、エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げませんが1kg入り2,999円と高価です。
但し、ステビアスイート単体で使用すると甘みに違和感が出るため天然ハチミツ(100%)、果糖(フルーツシュガー/商品名)、きび砂糖との併用で違和感がなくなります。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が上白糖の1.3倍でエネルギー量は100gあたり294kcalで上白糖(エネルギー量は100gあたり384kcal)の約77%です。
但し、ハチミツは1歳未満の乳児には絶対に与えないで下さい。乳児ボツリヌス症という病気を引き起こすボツリヌス菌に対して1歳未満の乳児には耐性がないからです。
果糖(フルーツシュガー/商品名)は、甘味度が砂糖の約1.5倍でエネルギー量は100gあたり368kcalです。
砂糖より少量で済むためエネルギー量が抑えられます。しかし摂りすぎると太る原因となります。
その他の特徴としては、10度前後の低温で甘味を強く感じることです。
常温の果物より冷蔵庫で冷やした果物の方が食べる時に甘味を強く感じることが出来ます。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)、ホワイトチョコチップ、ココナッツロング、ココアパウダー(エネルギー量の約56%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
果糖を使用しているので冷蔵庫で保冷してから食べると常温で食べるより甘く感じます。
豆乳おからを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
また豆乳おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸になりお腹がスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類(豆乳おから・小麦タンパク・小麦ふすま)100gと通常使用する小麦粉100g(薄力粉100g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類(豆乳おから・小麦タンパク・小麦ふすま)100gの糖質量5.6g・食物繊維総量45.4g・エネルギー量362kcal。
小麦粉100g(薄力粉100g)の糖質量73.3g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量367kcal。
低糖質粉類(豆乳おから・小麦タンパク・小麦ふすま)の糖質量は、小麦粉(薄力粉)の約92%カット、食物繊維総量は、小麦粉(薄力粉)の約18倍になります。
自家製低糖質マフィンにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質・高食物繊維おやつを作ります。
おやつ3の塩分量合計1.0g・糖質量合計51.1g・食物繊維総量合計25.9g・エネルギー量合計986kcal。
糖尿病患者の血糖値対策におすすめ豆乳おから(コスパNO1)、小麦タンパク(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。![[左斜め下]](https://blog.so-net.ne.jp/_images_e/104.gif)
私が定期購入している鉄観音茶は下記になります。
9月25日夕方の外気温は、26度で晴れています。
夕方のおやつにしましょう。
作り置きしていた安心安全な自家製低糖質マフィンです。
おやつ3は、自家製低糖質マフィン、鉄観音茶。
自家製低糖質マフィン4個342g(塩分量1.0g・糖質量51.1g・食物繊維総量25.9g・エネルギー量986kcal)食べました。
自家製低糖質マフィンの作り方は、「2017年9月24日 おやつ編 3 自家製低糖質マフィン」で紹介しています。
今回は、そのまま食べました。
甘さを控えているので必要であればジャム(低糖)等のトッピングソースは、ご自由に。
果糖(フルーツシュガー/商品名)、トレハロースを使用しているのでステビアスイート単体よりも糖質が多いです。
ステビアスイートは、エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げませんが1kg入り2,999円と高価です。
但し、ステビアスイート単体で使用すると甘みに違和感が出るため天然ハチミツ(100%)、果糖(フルーツシュガー/商品名)、きび砂糖との併用で違和感がなくなります。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が上白糖の1.3倍でエネルギー量は100gあたり294kcalで上白糖(エネルギー量は100gあたり384kcal)の約77%です。
但し、ハチミツは1歳未満の乳児には絶対に与えないで下さい。乳児ボツリヌス症という病気を引き起こすボツリヌス菌に対して1歳未満の乳児には耐性がないからです。
果糖(フルーツシュガー/商品名)は、甘味度が砂糖の約1.5倍でエネルギー量は100gあたり368kcalです。
砂糖より少量で済むためエネルギー量が抑えられます。しかし摂りすぎると太る原因となります。
その他の特徴としては、10度前後の低温で甘味を強く感じることです。
常温の果物より冷蔵庫で冷やした果物の方が食べる時に甘味を強く感じることが出来ます。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)、ホワイトチョコチップ、ココナッツロング、ココアパウダー(エネルギー量の約56%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
果糖を使用しているので冷蔵庫で保冷してから食べると常温で食べるより甘く感じます。
豆乳おからを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
また豆乳おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸になりお腹がスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類(豆乳おから・小麦タンパク・小麦ふすま)100gと通常使用する小麦粉100g(薄力粉100g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類(豆乳おから・小麦タンパク・小麦ふすま)100gの糖質量5.6g・食物繊維総量45.4g・エネルギー量362kcal。
小麦粉100g(薄力粉100g)の糖質量73.3g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量367kcal。
低糖質粉類(豆乳おから・小麦タンパク・小麦ふすま)の糖質量は、小麦粉(薄力粉)の約92%カット、食物繊維総量は、小麦粉(薄力粉)の約18倍になります。
自家製低糖質マフィンにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質・高食物繊維おやつを作ります。
おやつ3の塩分量合計1.0g・糖質量合計51.1g・食物繊維総量合計25.9g・エネルギー量合計986kcal。
糖尿病患者の血糖値対策におすすめ豆乳おから(コスパNO1)、小麦タンパク(低糖質粉類)の詳細は、こちらから。
私が定期購入している鉄観音茶は下記になります。
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/15f3e0b2.6c5dfa4b.15f3e0b3.0958717b/?me_id=1208111&item_id=10000443&m=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fbanri-ac%2Fcabinet%2F04135197%2Fimgrc0063119659.jpg%3F_ex%3D80x80&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fbanri-ac%2Fcabinet%2F04135197%2Fimgrc0063119659.jpg%3F_ex%3D240x240&s=240x240&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]") 【送料無料】鉄観音 500g 100g 5パックより￥700もお得！しかも 送料無料 ！ |
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posted by ブルースカイ at 19:00
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