2017年2月14日おやつ編 3: 低糖質・高食物繊維な糖質制限食で糖尿病が改善した！

2017年02月14日

2017年2月14日おやつ編 3

みなさんこんにちは

2月14日夕方の外気温は、9度で曇っています。

夕方のおやつにしましょう。

作り置きしていた安心安全な自家製低糖質ガトーショコラです。

おやつ3は、自家製低糖質ガトーショコラ、鉄観音茶。

自家製低糖質ガトーショコラ2個187g(塩分量0.1g・糖質量23.9g・食物繊維総量14.0g・エネルギー量618kcal)食べました。

自家製低糖質ガトーショコラの作り方は、「2017年2月13日おやつ編 3」で紹介しています。

今回は、電子レンジで温めて食べました。

必要であれば粉糖、天然ハチミツ(100%)、ジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。

ショコランテガーデナーダーク72%(カカオ分)チョコレート、トレハロースを使用しているのでステビアスイート単体よりも糖質が多いです。

ステビアスイートは、エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません。

但し、ステビアスイート単体で使用すると甘みに違和感が出るため天然ハチミツ(100%)やきび砂糖との併用で違和感がなくなります。

トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。

おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、ショコランテガーデナーダーク72%(カカオ分)チョコレート、刻みマカダミアナッツ、ココナッツロング(エネルギー量の約73%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。

おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。

おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸でスッキリしますよ。

参考として低糖質粉類50gと通常使用する小麦粉50g(薄力粉50g)の成分比較をしておきます。

低糖質粉類50gの糖質量3.5g・食物繊維総量14.1g・エネルギー量192kcal。

小麦粉50g(薄力粉50g)の糖質量36.6g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量184kcal。

低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約90%カット、食物繊維総量は、小麦粉の約11倍になります。

自家製低糖質ガトーショコラにも温かい鉄観音茶です。

香りが高くスッキリとした味わいです。

今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。

おやつ3の塩分量合計0.1g・糖質量合計23.9g・食物繊維総量合計14.0g・エネルギー量合計671kcal

低糖質粉類の詳細は、こちらから。