papparaのブログ

手作りピザ

こんばんは(^-^)/

今日は手作りピザ大会に参加して来ましたo(^▽^)o

なかなか美味しく出来たのでレシピをご紹介♪

まずはピザ生地から（コンベック天板2枚分）

◎材料

　中力粉　　300g
　イースト　　　5g
　砂糖　　　　15g
　塩　　　　　　5g
　バター　　　25g　（オリーブオイルでも可）
　ぬるま湯　200cc（30℃くらい）

◎作り方

　①ボールに材料を入れてこねる
　　10分くらいでなめらかな生地にする
　　きれいなボールに油を塗って生地をまるめて入れ
　　ラップをかけて暖かい場所（オーブンで40℃くらい）で
　　倍の大きさになるまで（30～40分）発酵させる

　②発酵の終わった生地を2等分し、きれいにまるめる

　③生地を風に当てないようにして15～20分休ませる
　
　④麺棒を使って生地を伸ばし、天板に敷きこんでいく
　　このとき天板に油を塗るのを忘れずに
　　生地には縮まないようにフォークで前面に穴をあける
　　トマトソース（レシピは後で！）を塗り、トッピングを置く

　⑤180℃のオーブンで15分焼く

では次に肝心のトマトソースです

◎材料

　玉ねぎみじん切り　　　中1個
　にんにくみじん切り　　　　1片
　オリーブオイル　　　　大さじ２
　トマトペースト缶詰　　　　1缶
　水　　　　　　　　　　　　　200cc
　スープの素　　　　　　　　　1個
　塩
　胡椒
　オレガノ
　ローリエ

◎作り方

　①フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを加える
　　香りが出たら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める
　　この中にトマトペースト、水、スープの素を加え煮詰める
　
　②ローリエを加え、塩・胡椒で味を調える
　　煮詰まったらオレガノを少しくわえて火を止める

ピザ生地はとってもやわらかくて、例えるものが思い浮かばないような感覚

こねててとても楽しかったですo(^▽^)o

オーブンさえあれば、あまり難しい事はないので、オススメレシピです

大体2時間くらいで焼きあがりましたよ( ^ー゜）b

ちなみに出来上がり写真はこちら