沖縄でC級グルメ

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豆腐が好きなのですが寒い冬でも冷ややっこが食べたくなります。

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でも、体を冷やしてしまいそうなので冬はホットやっこにします。

しょうがも、温めてから食べると“ジンゲロール”から

“ショウガオール”という成分に変わり、体を温めてくれるそうです。

今日はネギがないので見た目が地味ですｗ



豆腐としょうがをレンジでチンして麺つゆと花かつおをかけるだけ。

豆腐の甘さが引き立って簡単で美味しい一品メニューです。

地味な記事ですが、お読み頂きありがとうございました。










東京を表す新ドメイン「.tokyo」

いわて ひろファームさんの残りのじゃがいもを使って

みそ汁を作りました。

沖縄のみそ汁は具だくさんで、みそ汁だけでおかずにもなります。

ポーク（SPAM）や豚肉、野菜や玉子など

色々なものが入っています。

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二日酔いの時にはサイコーですｗ

食堂などでも“みそ汁 ￥500”というメニューがあり

観光客の方が『みそ汁が500円！？』と高くて驚かれるそうです。

みそ汁にご飯やお新香がセットになっているのですが

みそ汁だけと思って別のメニューと合わせて注文すると

ご飯が２人前届いてしまうこともあるそうですw

我が家の場合、じゃがいもや豚肉、ちむぐゎー（豚のレバー）を

入れたりしますが、豚のレバーはみんなが残すので

今回はナシです。




ちょっと大きめのお鍋でニンニク２玉入ってますので

元気モリモリになりますよ♪

やっぱりじゃがいもはホクホクで美味しかったです。

段ボールの中にはあと残り１回分ほどです




また注文しなくては

10ｋｇあったじゃがいもが残りわずかになりました。

訳あり商品として買ったにもかかわらず、まったく問題のないじゃがいも。

むしろ、その辺のスーパーで買うよりもずっと美味しく頂きました。

今日は定番の肉じゃがにしました。

以前、ネットで道場六三郎の肉じゃがとしてレシピがあったので

それを参考に作ったところとても美味しかったので

またそのレシピで作りました。




しかし再度レシピを検索したところ、道場六三郎のレシピは

肉じゃがランキングではなんと７位だったんですね

だとしたら…１位でつくったらメチャクチャ美味しいのではないでしょうか！

今あるメークインが無くなったら、またお取り寄せするつもりなので

その際にまたレポしたいと思います。

肉じゃがに緑が足りなかったので、簡単塩もみ白菜も一緒に出したところ



これが肉じゃがよりも好評でした

塩でもんで、しばらく置いておくのですが

寝かしつけの間、塩もみを放置しており

結局寝かしつけに時間がかかり、しょっぱくなってしまいました

が、洗えば大丈夫でした♪

お読み頂きありがとうございました。

最近、外食するときはいつも“スシロー”か“はま寿司”ばかりなので

お家ごはんの紹介ばかりですみません

気になるお店はいくつかあるので、子供同伴可能か

確認してから行ってレポします。

ただ、回転寿司は最近サイドメニューが増えているせいか

ファミリーレストラン化しているような雰囲気です。

あちらこちらの席から子供の雄たけびが聞こえています

子供椅子もあるので連れて行きやすいのはありがたいですが

純粋に寿司を食べたいだけのお客さんには申し訳ない気持ちです。

ところで、昨日はココイチもどきにしました。

またまた簡単メニューですみません

旦那さんがレトルトカレーが大好きで私は苦手だったのですが

久しぶりにレトルトカレーを食べたところ

すごく美味しくなっていて、ココイチとそんなに変わらないような気がしました。

↓これが今のところお気に入りです

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なので、ココイチのメニューで大好きな“イカサラダもどき”を添えて

美味しく頂きました。





お読み頂きありがとうございました。

昨日は簡単手抜きシリーズの中でも超手抜き

レモン＆ペッパーのサイコロトンテキを作りました。

と言ってもフライパンで焼くだけの簡単メニューです




昨日は娘が歩行器ごとベランダに落下しまして病院に連れて行っておりました。

小児科はすごいたくさんの患者さんであふれかえっており

案の定、だいぶ待ちましたので簡単メニューにしました。

病院にて、小児科の待合室には小さなキッズスペースが設けられており

たくさんのちびっこが遊びながら順番を待っていましたが

ちょっとした保育園のような託児所のような

キッズワールドになっていて、病気の子供がいるようには

見えなくて、ちょっとしたカオスでした。

娘もすり傷だけで大丈夫との診断で安心しました。

おてんばに成長しそうで、今後も心配が尽きなさそうです

お読み頂きありがとうございました。

かに本舗

ちょっと前に旦那さんに好評だった皿うどんをまた作りました。

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今回は白菜とイカと豚バラとキクラゲと、

冷凍庫に超長期保管していた、むきエビを入れて

辛辛！とパッケージに書かれている麺で作りました。

妊娠中、アイスクリームが急に好きになり毎日食べていて

冷凍庫に山のように入っていました。

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そのため、冷凍されている食品がアイスで埋もれてしまい

ほとんど手つかずだったのです。

こともが生まれ、アイスクリームブームが去り（まだ食べてますが）

冷凍食品が見えてきたことにより、むきエビが発見されました。

でも、あまり長期保存はおススメできません、味が落ちてました

しかし、パッケージに“辛辛”と書かれてあり、

出来上がりがすごく辛かったので、むきエビも結構美味しく

食べられました。




妊娠中、授乳中とも辛い物を食べていなかったので

反動でものすごく食べてしまっています

昨日はトマトがあったのでタコライスを作りました。

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いつもタコミート用のシーズニングを使って作るのですが

今回は手作りです。

ミンチを炒めて、ケチャップ、ウスターソース、塩、コショウ、砂糖

クミンパウダー、ガーリックパウダーで作りました。



チーズ、レタス、トマトを乗せて、美味しくできました。



タコミートもたくさん乗ってます♪

今まで当たり前のようにシーズニングを使っていましたが

シーズニングを使うより、自分で作ったほうが美味しくできます。

お読み頂きありがとうございました。

お正月に届いたじゃがいもが、まだ残っています。

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訳あり商品と銘打ってありましたが

近所のスーパーのじゃがいもとは比べ物にならないくらい

美味しいじゃがいもです。

とはいっても10ｋｇ入っていましたのでまだまだ残っています。

少しずつ芽が出始めているので、きれいに取って

食べてます。

近所のスーパーのほうが芽がすぐに出てくるような気もします。

ところで、最近はネットでレシピを検索すると

ほとんどがクックパッドが出てきますね。

クックパッドは、ウィキペディアのように投稿でできている

サイトのようなので、当たり外れがあります。

なので、つくれぽ（作ったよレポート？）で数が多い

メニューを選びます。

じゃがいもで検索したところ6000越えのメニューを

発見したので作ってみました。

『美味しい〜』と家族に評判でした。



コロコロじゃがいもの甘辛マヨ…みたいなネーミングだったと思います。

…すみませんちゃんと調べてみたところ

『止まらない〜コロコロじゃがいもの照り焼き』でした。

本当に美味しかったのでまた作ります。

ちゃんとつくレポに投稿したほうがいいのでしょうね

お読み頂きありがとうございました。

ハムステーキが簡単という記事を書きましたが

それと同様に簡単メニューでソーセージを焼きました。

旦那さんに『今日ご飯なあに？』と聞かれ

『ソーセージ』と答えた時に、ご飯好きの旦那さんが

『ご飯に合う？』と

淋しそうな顔になったのを見てしまいましたが

『味くーたー（味が濃い）だから大丈夫！』

と簡単手抜き料理を出して差し上げました。

というのも、最近1歳過ぎの娘が、夜なかなか寝てくれず

寝かしつけに1時間半から２間くらいかかってしまいます。

なので手抜き料理にならざるを得ないという状況です

手抜きとはいってもアメリカ製ソーセージと日本製ソーセージの

食べ比べです。



画像では分かりにくいかもしれませんが

手前の2本がアメリカ製ソーセージで

奥の1本が日本製ソーセージです。

結局どちらも美味しく、旦那さんも満足げだったので

結果オーライです。

付け合わせのスープはキャンベルで

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これまた手抜きですみません

娘は昼間お外で遊んだり出かけたりしないで一日中家にいると

疲れないのか、なかなか寝てくれません。

今度、近くの支援センターに遊びに行こうと考えています。

他の赤ちゃんを見せて刺激になればいいなと思います。

お読み頂きありがとうございました。

日曜日は旦那さんがお休みだったのでドライブを兼ねて

ちょっと遠くの“スシロー”に行ってきました。

近所の回転寿司はいつも外人さんを含め

お客さんがいっぱいなので、ちょっと郊外ならあまり待たないかと

思いましたが…やっぱり沖縄の回転ずしやさんは

どこもいっぱいです。

少し待って座れましたが、メニューのパネルで

『注文が殺到しています。寿司以外のメニューは対応できます』

みたいなメッセージが出てきて

我が家もだけど、みんな寿司が好きだね〜と、

ちょっと面白かったです。

1歳2カ月の娘はお弁当も持って行きましたが

だし巻き卵の味付けが薄かったので

食べさせたところ美味しそうにパクパク食べていました。

いつもは“はま寿司”ばっかりですが、たまに行ってみた

“スシロー”はメニューが豊富で美味しくて、ちょっと食べ過ぎてしまいました。。。

夜になってもお腹がすかないので

軽めに冷麺を作ることにしました。

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旦那さんは辛い冷麺で



私は普通の冷麺にしました。



トッピングが玉子とキムチだけというちょっと淋しいメニューですが

これにきゅうりとか、リンゴがあったらもっと美味しいです。

麺は細麺だったので私はイマイチでした…トホホ

お読み頂きありがとうございました。





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