2017年02月26日
「根曲がり竹」って?
戸隠そばの大きな特徴の一つに挙げられる「根曲がり竹の円形のざる」
そのざるの材料になるのが「根曲がり竹」
今回はその「根曲がり竹」について詳しく見てみましょう!
次回は、蕎麦ざるを含め戸隠で引き継がれている「戸隠竹細工」について詳しく紹介します。
そのざるの材料になるのが「根曲がり竹」
今回はその「根曲がり竹」について詳しく見てみましょう!
「根曲り竹」は繊維が細く粘り強いといわれ、その製品は復元性が強く、素朴感があり美しく堅牢なものです。長野県内のいたるところに竹林が広がり、各地で竹細工が営まれている信州の中でも、戸隠は江戸時代初期から地元の「根曲り竹」(チシマザサ)を使った竹細工が盛んに行われた地域で、今も数件の専門店があり、伝統工芸品としてさまざまな製品を手づくりしています |
次回は、蕎麦ざるを含め戸隠で引き継がれている「戸隠竹細工」について詳しく紹介します。
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