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むささび♀です。


先日、お弁当のおかずのレパートリーを増やしたいなと本を見ていたら、

良さそうな本があったので買いました。





タイトルに作りおきとあるだけあって、

冷蔵や冷凍だとどれくらい日持ちするか書いてあります。

この本にあった「サバのピリ辛みそ煮」と言うのが美味しそうだったので、

父のお弁当のおかずにも良さそうと早速作ってみました。





ピリ辛の正体は豆板醤。

小さじ１程度の豆板醤でコクと辛みがプラスされて、

ついでに臭みが抑えられるのでとても美味しかったです。

むささび、実は子供の頃サバみそで食あたりを起こしてからどうも苦手で、

２０歳くらいまで食べられませんでした。

お酒を飲むようになってから普通に食べられるようになりましたが、

作ったのはこれが初めてです。

初サバみそが美味しかったので、また作りたいと思います。


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