美味しいもの集めました。

Sweets
~アイスボックスクッキー~



いつもより夜ご飯を作る時間に余裕があったため、アイスボックスクッキーを作りました！
実はちゃんとした四角のボックスクッキーを作るのが初めてで端っこが丸くなってしまいました…
味はバニラとココアのバランスが良くできたのではないかなと思っています。

今日はバニラの使い分けについて紹介します。
バニラにもオイルやエッセンス、ビーンズと種類がいろいろあると思います。
名前はよく聞くけれど、結局何が違うのかよくわからないという方も多いのではないでしょうか？
私も最初は特にオイルとエッセンス何が違うのか全くわかりませんでした。

バニラビーンズは高価なものになっています。種なども使えるので見た目からバニラ感を出すことができます。香りが強く残ります。
次にオイルとエッセンスですが、
焼き菓子の場合は香りが残りやすくなるオイルをオススメします。
冷たいお菓子、ムースやアイスにはオイルの方を使うと香りが残りやすいです。


香りが特徴的なバニラにはその香りの効果によりストレスや緊張感を和らげるリラックス効果があると言われているのでコーヒーなどに入れる方も多いようです️

紹介した通り特別なお菓子にはバニラビーンズを使うといいかもしれないですね！
他にもパウダーやペーストといろいろな物がありますが私は使ったことがないのでどんな違いがあるのか試してみたいと思っています。
後は次にアイスボックスクッキーを作る時には綺麗な形にできるようにしたいので頑張ります！