みずのましたの水飲ましたの？！

私は、出刃包丁を砥げるものも長年求めていました。

１０年以上も、砥げないまま放置していました。

たまに魚を下ろす真似事をしてみますが、決まってぐちゃぐちゃにしてしまい終わっていました。

・・・そうです。

魚を下ろすことは、ほとんど経験していませんでした。




それが、これを見つけ、購入してから変わりました。


この包丁シャープナーを使って、包丁をしっかり研いでから鯖の３枚下ろしに挑戦しました。

YouTubeの動画を見て、下ろし方を学び、その通りにやってみました。

そしたら上手く行ったのです。


実に綺麗にできました。


その鯖は、しめさばにして食べました。


・・・感動でしたね！






それから自身のついた私は、魚屋で魚を買うときも、店員さんに敢えて捌いてもらわずに、そのまま買ってきます。

そして、自分で捌いてから料理します。

たまに骨に実が多めに残ることはありますが、ちゃんと使えるようにはできます。

道具が変わっただけで、かつての私と雲泥の差です。

人生が変わる一品です。

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