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2024年01月25日

レモン鍋

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一風変わった鍋レモン鍋を今回作りました。

材料はもちろんレモン、しめじ、人参、葱、鰹節、白菜、豚肉、カツオ昆布だしです。

CIMG0740[1].JPG
レモンはスライスします。
CIMG0741[1].JPG
白菜はざく切りにします
CIMG0742[1].JPG
ねぎはみじん切りにします
CIMG0743[1].JPG
しめじは石突をとって細かくします。
CIMG0744[1].JPG
人参は細かく短冊切りのように切ります。豚肉は肉団子を作るためにミンチ状に細かくします。
CIMG0749[1].JPG
肉団子を作ります、挽肉豚肉に葱をくわえてよく混ぜます。
CIMG0750[1].JPG
更に片栗粉、酒、小さじ２　塩少々加えて団子状にします。
CIMG0751[1].JPG
肉団子状にしたのがこちらです。
CIMG0754[1].JPG
鍋にカツオ昆布だし、酒4分の１カップ、塩小さじ１、薄口しょうゆ大さじ2みりん大さじ２を入れて沸かし肉団子をくわえます
CIMG0758[1].JPG
団子の色が変わったら野菜を加えて煮ます。
CIMG0760[1].JPG
最後にレモンを並べて二分ほど煮ます。レモンごといただきます。〆はきしめんがおススメです
CIMG0761[1].JPG

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posted by ミケランジェロ at 21:34| Comment(0) | TrackBack(0) | （カテゴリなし）
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