永遠に不完全なる日常

味覇(ウェイパー) 缶 250g

知っている人は知っている、味覇と書いて「ウェイパー」。
本格的中華の味をお手軽に楽しめてしまうという、中華の素というか、調味料（？）です。

赤い缶に「ウェイパァー」と表記されていて、ちょっと間抜けだったりするけれども。
個人的には「ウェイパァー」のが好きですけどね。
「ウェイ」でスプーンでこの調味料をすくいとり、
「パァー」で調理中の食材に振りかける！
な感じがして。
…あれ？なんか、小島よ〇おが思い浮かんでしまった…。

うわああ、そんなこと書いたら、余計に、海パンいっちょの小島よし〇が、
「うぇい」でウェイパァーをわしづかみにして（ここで、ちょっと突き指気味になる）、
「ぱぁー」で「おっぱっぴー」のポーズでフライパンに投げ入れて、
そのほとんどがフライパンからはみ出て、
「全然入ってねーじゃねーか！」とつっこまれてるところまで妄想してしまった！
これだとウェイパァーの缶を見るたび、小島〇しおの顔を思い出しかねないので、妄想のスイッチを一旦切らせていただきます。失礼いたしました。

先日、スーパーに行ったときに、このウェイパァーが山盛りに並べてありまして。
友人からこの調味料の存在は聞いて知っていたのです。

「お湯にこれを溶かして溶き卵とか入れたら、あっという間に中華料理屋のスープが出来るよ！」
「中華料理屋に行って、そこで食べたスープがおいしかったんだけど、これ買ってスープつくってみたら、まんまその味だった…」

そんな話を聞いて、あに気にならずんや？（←注：文法おかしくても気になさらないでください）
どうして気にならないだろうか？いや、気にならないはずがない（反語）。
しかし、９８０円…。９８０円…。

買いました。

買って、今、頑張って使っているところです。
ネットで探すと、レシピがあったりするんです。
いやぁ、ネット時代っていいね！

私は焼きビーフンが好きなのですが、春雨とウェイパァーを使った炒め物のレシピがウェブで公開されていたので、作ってみたのです。

おお！このウェイパァーを使ったら、確かに中華料理屋さんで食べるような焼きビーフンの味に！（使ったのは春雨だけど）

おいしかったです。
全然料理しない私にもつくれるというスグレモノ！

ただこのウェイパァー、ちょっと難点が。

その１：量が多い

だって、５００ｇなんですよ！スーパーで売っていたのは５００ｇ。
日持ちはするだろうけど、ちょっと使いきれない感じがします。

その２：半練状なので、ちょっと溶けにくい

上記に書いた春雨炒めは、フライパンに水（約２カップ）を入れて、その中にダイレクトに春雨（約１００ｇ）を入れて、その中にウェイパァー（約小さじ２）を入れて溶かして、春雨を戻していくんです。
こういった感じでやると、ウェイパァーが溶けてまんべんなく味がしみわたるのですが…。
一度、チヂミを作った際に、お湯で溶かさないといけないところを水の中に入れてしまい…。
なかなか溶けなくて、均等にウェイパァーがいきわたらず、味にムラが出来てしまいました（泣）

お湯などで一度溶かして、ちょっとしたスープ状にしてフライパンなどに入れるのがいいかもしれません。

春雨炒めと同じように、乾燥わかめを炒めてもおいしいのです（容量・分量はお好みでどうぞ）。

で、Amazonで調べてみたら、あった！↓

味覇(ウェイパー) 缶 250g

他にも、業務用１ｋｇなども取り扱っているようですが、一般家庭には、この２５０ｇが良い気がします。５００ｇだと、ちょっと多い気がするので…。

Amazonで買えば良かったな〜、と思いつつ、ウェイパァー５００ｇ消費目指してがんばります！

今度はレタスチャーハンあたりにでも挑戦してみようかな〜。


あ、ブログをぷち模様変え（？）しました。
サイドにある広告バナーがうるさい気がしたので、減らしましたです。
あと、「いいね！」ボタン等を、よく分からないまま設置してみました。

こちらのページを参考↓
https://fanblogs.jp/oands/archive/159/0（ファンブログカスタマイズ）
大変助かりました！