猫好きなシングルマザーまりあんです

2018年04月16日

疲労回復する、甘酒の作り方、。

いらっしゃいまし
猫好きなシングルマザーのマリアンです、。
ご訪問有難うございます、。

こんなのもあった、。
ココナツオイルはオリーブオイルと同様、
フランスパンに塗って食べてる、、。

ココナツミルク？プラス甘酒？
甘酒は、酵素と、ブドウ糖で、疲労回復に良いのは知ってるけど、。
高校時代のお友達が、甘酒飲んでるって。

私は、酒粕で作る方の甘酒が好きだな。

酒粕甘酒の材料♪
酒粕 100g 　板状態のやつ
水 400から500cc
砂糖大さじ3
塩 1つまみ
生姜お好み、、
すりおろしたもの、または搾り汁

鍋に酒粕とお湯を入れて、時折、鍋を火に少しだけかけてお湯を温めて寝かせ、、
しっかりと、酒粕をふやかす、。

2時間ほど経っと、柔らかくなって、潰せば、
崩れてくれるので、気がついた時に、
よくヘラで、頭とかしながら混ぜておくと、あとで、楽ちん。

すぐに火にかけて沸騰させるよりちょっと温めては寝かせて、
しっかりふやかしてから作るほうが、美味しいし、まろやか、、。

いい感じに、ふやけてきたら、加熱して、砂糖と塩を加える、、。
熱々を茶碗に注ぎ入れて出来上がり、、。

お好みでおろし生姜かしぼり汁を加えると◎。
私んちは入れる、。
酒粕の成分が沈殿しないように、よく混ぜながら飲むと無駄がない、、。

酒粕利用だから、、
アルコール残ってるので、、子供向けにしたいなら、
お米と米麹で作ると、良いよ、、。
ちょっと、手間はかかるけど、、、。

1合もお米をといで、おかゆ用の水加減をして、、、、
おかゆコースにあわせてスイッチを入れる、。
米麹400～500gくらいを、両手で軽くもんで、、
バラバラにほぐしておく、、。

炊きあがったおかゆに冷水を加えて少し冷ます、。
内釜ごと取り出す。おかゆをヘラで混ぜて、、
冷めたい水を2カップ強(450ccぐらい)混ぜて温度を下げる。

おかゆが熱すぎると発酵しなくなったりして失敗します、、。
温度の目安は60℃ぐらいかなぁ。

おかゆに麹を入れてよく混ぜ、その後でヘラなどで平になるようにする。
ぬるま湯が少なくて、ひたひたにならないようであれば、別のぬるま湯を足す、。
炊飯器に内釜を戻し入れて、、表面を、、平らにならす。

ザルかタオルを、内釜の上にかけて仮の蓋をしてから、
保温スイッチをポチっと、、ここで、炊飯器の蓋は閉めないでね、。

甘酒の温度が上がりすぎて、発酵しすぎて、まずくなるから、。

4～5時間保温してかき混ぜながら、ゆっくり発酵させる、。
鍋に移しかえて、火にかけて加熱。

発酵が進み過ぎないように、冷水で鍋を冷やして
粗熱をとってから、きれいに洗った容器などに入れて、冷蔵庫で保存。

飲むときは、好みの濃さに薄めて、塩 1つまみ
生姜お好み、、すりおろしたもの、または搾り汁を加えて、飲む、。

手作り甘酒は、うまいよ、。美容と健康に良いしね、。
冬場は特にうまい、。

自分で作るのが面倒なら、、市販もあるよ、。

書いてたら、、酒粕の甘酒飲みたくなってしまった、。
酒粕買ってこようかな、、
まだギリギリスーパー開いてる、。
いってきま～す。

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げん玉

posted by まりあん at 18:55| Comment(0) | TrackBack(0) | 日常、思ったこと。

息子、昨日の夜から一睡も出来ないまま、出社。

いらっしゃいまし
猫好きなシングルマザーのマリアンです、。
ご訪問有難うございます、。

ニベアと、、ビタミンcで、、乾燥しないし保湿力すごいいい感じ、。
ほどよくしっとりしてくれてお肌快適、うふふ、、って、にんまりしてたら、。

そしたら、、息子が、、
なに、かぁ、誰か好きな人でも出来たの？
急にお肌のお手入れはじめちゃってさぁ、、って、、。

お風呂上がりにしてた以外に、塗る回数増やしただけなんだけど、。
この前、ニベアの青缶の大きいの買ったから、、
ケチケチ塗らないで良くなったから、というだけなんだけど、、、。

時折、大人びた、、ちょっとなまいきな、、口をきく、、くすっ、。
おめ～～ちょっと、チェックきびしいんだよぉ～～～～。

そんな息子だけど、、昨日の夜から、、一睡もできないまま、、
今朝、会社に出社しました、。休めないからって、。

息子、先週、、契約雇用の条件言われて、、書類見直したら、、
半年後、仕事に合って無いなら、そこで解雇、。
１年後の社員試験に受からなければ、そこで解雇って書かれてたらしく、。

私が聞いてた最初聞いてたのは、、
１年後、社員になるテストがあって、面接試験ですので、
それを受けて頂けることを前提で、大丈夫と思われるお子さんを内定採用させて頂きました。
契約は五年までで、五年間正社員になれなかったら解雇って話だったんですけど、、

それよりキツいじゃんと息子に言ったら、

何が障害者が明るくのびのびと働ける会社を目指しております。
みんな、いきいき働いてます、、だよ！
半年後か１年で、基準以下なら解雇って、、なにそれ？
知的障害ある人もいるから、何度も質問してて、
出来なそうな子もいるのにって、、、
下手なことできねー。
何を理由にクビになるかわかったもんじゃない。って、言ってました。

はぁ、、一応、大企業様の子会社だから、、利潤追求かぁ。。
障害者を雇っているって体裁だけ整えて、
半年後、不適格という肩たたきで切り落とし、、
１年後は不合格という理由で切り捨て、すんのかな、、。

一人前の仕事が出来なきゃ半年で落とすの前提での雇用。
正社員試験に１発合格して受からなければ未来なし、、って、。
息子、こんな糞なことしてる企業が、障害者雇用してますからって
堂々と言っていいの？ってご意見。

息子は、俺、一年後のテスト、ヤバいなーと言ってます。
それで、、不眠症勃発、胃腸も、、アホ状態復活、、。
弱者、、無能であるとなれば、障害雇用の会社、
特例子会社でも、雇用した子を早ければ半年で切り捨てる。

健康診断のとき、正社員じゃない理由を、質問した人がいたけど、
１年後に社員試験があって、受けてもらうってことしか聞いてなかったよ、、。

息子が、入社手続きの日に、契約社員は５年しか契約しないって。
と言ってきたから、６年めまでに社員になれれば、首にされないから、
なんとか大丈夫かな、と思ってたら、、、まさかの半年切り、、と、１年アウト、。

息子、プレッシャーに弱いから、
不眠症になったし、腹はぶっ壊すし、、最悪コンディション。
さっきお昼にラインで、具合大丈夫？ってメッセージ入れといたら、

うるせー！死んでても仕事するわ～～！って来てたから、、
死んでたら仕事できねーよ！ボケ！って、メッセージ送った、。
親には好きなこと言うくせによ、。

この前、良いのがマルエツになくて、
昨日、、駅の南口に息子の靴を買いに行ったら、
バイトがないので娘も、ついてきて、と息子が言って娘もついてきて、
娘に服類で25日のお給料の時まで約３万円貸し、、、

とは、、いうけど、、
今月、５日程度プラスアルファしか出勤してないし、返してもらえるか、限りなく怪しい。
前に、靴と下着代、で２万円貸したのも返してもらってないし、。
忘れてるだろうし、。

プラス、、息子にバック3000円と、靴、通勤用の5000円の、、
５月のお給料までの貸し、約４万円の支払い。

１０日に、もらったばかりの児童手当、あと７万しか残ってない、。
まぁ、電気代とガス代と水道代も払ったからだけどね。

息子の靴だけの予定が、バックと、娘の服やらまで増えた。超予定外。。。
息子の通勤の定期の心配をしなくて良いからよいけど。
一気に４万円消えたのは、、キツいわぁ。

５月の終わりまでの、、生活費、、足らないや、。(笑)

私でもできる仕事見つかるといいなぁ、。
まずは、障害手帳の申請、、総会資料の整理と引き継ぎ終わったら、いくつもり、。
この前の総会配布資料の印刷したり、綴じたりの長時間突っ立ち作業のせいで、、
１月に捻挫したところが、歩くとジンジン痛くて、、苦笑、。

捻挫の、、治りが悪い、。
雫の写真、。また、オートフラッシュになってて、
すごい顔、、(笑)

今日の、娘と、私のお昼ご飯、
息子のお弁当に入れた余りのもやし野菜炒めに、余った卵焼きをほぐして入れて、
お肉を少し足して炒めて、、冷やご飯ぶっこんで、、出汁醤油で味付けして、
薄焼き卵、卵２個使用、、で焼いて、くるんだお醤油味のもやし野菜オムライス、、
と野菜ジュースと牛乳、。

野菜は、取りすぎても困らんからね、。
国産であれば、なおいいけどさ、、。

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posted by まりあん at 16:16| Comment(0) | TrackBack(0) | 日常、思ったこと。

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