猫好きなシングルマザーのマリアンです、。
ご訪問有難うございます、。
鶏の卵の大きさって、、
SSからLLまであるけど、
何が違うの？って思って
調べてみたらー
鶏の年齢が若いとSSサイズ
年齢上がって育つと、LLサイズになるんだって
鶏が大きくなるにつれて卵管の太さが変わって
どんどん太さが太くなり、
出てくる卵のサイズが大きくなるってだけみたい。
肝心の中身は、、
白身の量しか増えてないんだってー。
最初、卵の黄身が、卵管を通って下りてきて
後から卵白の部分が分泌され、
黄身のまわりを白身が覆う。
で、鶏の体外に排出される直前のところで
殻に覆われて「卵」の状態で、
ポコッと生まれて出てくる。
卵管が太くなっても
増えるのは白身の分量だけで
卵が大きくなったのは、白身の分が増えたからで、
黄身は若い鶏も、成長した鶏も、
そんなに大きさ変わらないんだってーーーー。
私ゃ、卵のサイズが大きければ
黄身も若干にしろ大きくなると思ってたー。
私、白身にお金払ってたわけー？ｗｗｗ
知らんかったーーーーっ。
じゃ目玉焼きは、SSで作ると、、
白身少な目、黄身多めになるから黄身が美味しいし
卵焼きや、オムレツとか作る時はLLサイズが良いのね。
黄身だけ多く使う時は、
SSサイズを買う方が白身が多く余らない。
メレンゲとか、白身を使う場合はLLサイズ。
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