猫好きなシングルマザーのマリアンです、。
ご訪問有難うございます、。
まりあんです。m(_ _)m
月曜日は、病院に行ったのと
業務スーパーからの荷物運び、
スーパーでの買い出し、で、流石に疲れてて、
晩御飯後、、
洗濯機回して、、待ってる間に、、
台所のおこたで寝てた、。チーン。ｚｚZ.
で、、夜中の３時に
ハラーヘッターになった息子が降りて来て、
その物音で起きた。
野菜炒めの残りレンチンして、
その間、ハンバーグ食べたいというので
冷凍ハンバーグ茹でて、
茹でた枝豆レンチンして出した、。
起きたついでに、スーパーで買った。
ブロッコリーと小松菜茹でた。
昨日のスーパーで買ったもの。
小松菜が、泥が多めで、
お湯の使い回しは、めんどうだから諦めた。
ブロッコリー茹でてから小松菜茹でただけ。
ダイソーで、買った桜のお皿。
このサイズが、１人前をレンチンするのに便利。
今日(火)は、もち麦ケチらず入れて、ご飯炊いて、
朝は納豆御飯。
あと、冷蔵庫にあった
ネギと残りのしいたけ、油揚げで、味噌汁。
もやし、キャベツ、小松菜、鳥そぼろで野菜炒め。
ペッパーウインナー茹でて焼いて、
卵焼き焼いて。
お弁当用には、
鮭の切り身焼いて、おにぎりにイン。
息子、月曜日は、風邪で体調良くなくて休んで、
一昨日(月)の夜に
急にぎっくり腰？になって痛いと、動けず、。
腰にコルセット巻いて湿布して、
いてぇいてぇ言ってる。
またもや厄年パワー？？
ーーーー
今日(火)はユニバーサルドラッグに行き
息子の髭剃りの替刃(4,000円近い、高い(泣))購入。
あと、、
トイレットペーパー、BOXティッシュ10パック入り、。
金麦6本。息子用炭酸水。
お米5キロ。値引きパン２個。
台所洗剤2本。洗濯洗剤２個。
消臭芳香剤。
ユニバで、、↓このお菓子見つけて買った。
森永製菓 コメダ珈琲店小倉トースト味サンドクッキー 8個入り。
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森永製菓 コメダ珈琲店 ベイクドチョコ クロネージュ味。
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小倉トースト味のクッキー、美味しかった。
軽いあんこ味。
重くて、お米5キロ１袋だけ買った。
もう１個、ストックに要るので、
しばらくしたら、、またお米を買いにいく。
洗濯干して、疲れて夕方まで寝てた。
今日(火)も、夜の6時頃スーパー行って、、
昨日(月)買えなかった豚こま大パックを買って来た。
他に旨エビキムチと、白菜キムチ。
明日(水)に、、キムタクの具を作るので。
壺漬けは、家にストックあり。
冷凍牛肉コロッケ、メンチかつも、買ってみた。
業務スーパーの野菜コロッケ、
若干クリームコロッケのような味なんだよね。
私はジャガイモがイモイモしてるほうが好きなので、
業務スーパーと約100円差で高いけど
イモイモしてたら、こっちがいいはーと。
スーパーで、コロッケ揚げたの買うより
冷凍コロッケ買って自分で揚げれば、
幾分安く上がるので、。
息子は、良くメンチー!
ハンバーグー!食いたいって言うし、
娘と私は、コロッケが好きなんだよね。
メンチは、娘が、食べ無いので、
揚げたの買って余ると、非常にこまる。
買って冷蔵庫入れて冷えたメンチ、
温めるのでレンチンしても、
細火で焼いても、
私と息子以外は、メンチを食べない。
娘は、メンチかつ食べない。
牛肉コロッケ、とんかつ、
チキンカツ、ハンバーグは食べるのにね、、。
メンチは、ハンバーグに衣つけて
揚げたやつみたいなものだよねぇ。(笑)
でも、、レンチンででも良いから、
温め直さないと、、
息子も、冷えてるメンチかつは食べない。
だったら焼き直しより
揚げたてのメンチのがうまいでしょ。と思って。
今まで、牛肉コロッケも、メンチも置いてなかった。
かぼちゃ、野菜、カレーの３種類のコロッケだけで。
牛肉コロッケ、、お店で出てるし、同じのなら、、
イモイモしてるから良いなー。と思って、、。
試しにメンチと
牛肉コロッケ買っちゃった。
美味しかったら、レギュラー入りさせる。
油、劣化しにくいのは米油だから、
揚げるのは米油に変えてる。
ここまで書いて寝落ち。
昨日(火)の娘の晩御飯は、
御飯レンチン、納豆。味噌汁。
朝のお弁当の残り野菜、
それと
茹でて焼いたペッパーウインナー、
卵の目玉焼きを出した、。
晩御飯後、、、
魚肉ソーセージせんべいに、
再チャレンジ。
初回は手の上に乗せて、
ピーラーでスライスしたら、
うまく切れず、。
前回は、包丁で切ったら、
薄切りに出来ず、厚切りに、、OMG、、、。
レンチンしてもチップスというより、
乾燥ソーセージ。シクシク。
んで、硬いからしばらくモグモグして、
柔らかくならないとかじれない失敗作だった。
で、、魚肉ソーセージを薄切りにするには、、
考えて、、
①30分くらい魚肉ソーセージを冷凍して
周りをかためてから包丁で薄く切る。
②手の上じゃなく、かたい平らなところで
まな板の上で、ピーラーでスライスする。
で、②の方法で、、魚肉ソーセージを包装から出して
真ん中から縦半分に切って
一箇所ピーラーでスライスしたら、
スライスして平らな面をまな板の上に置いて
軽く押し付ける感じで、ピーラーでスライス。
最後の方は、手のひらに乗せて、
端っこ引っ掛けるようにしてスライス。
包丁よりは、薄く切れて、
まぁ、なんとか薄く切れた～。
とりあえず、キッチンペーパーの上に乗せて
レンチンしてみたら、
お皿に直に乗せてたときより乾きが、悪くて
お皿に直に乗せて２分ずつ３回レンチン。
２分レンチンしたら裏返して、
様子見ながらレンチン。
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水分飛ばして、ジャーキーみたいに出来た。
少し強めに乾燥させるとパリパリせんべい風になる。
少し水分あるとソフトジャーキー。
仕上げに、熱いうちに、
アメリカンハーブソルトかけて混ぜ混ぜ。
今度はなんとか成功。
普通に魚肉ソーセージ食べるより味が濃くて、
パリパリして美味しい。(笑)
４本あった魚肉ソーセージ、
全部、魚肉ソーセージせんべいにした。(笑)
作り方、ピーラーで、まな板の上でスライスして
耐熱皿に並べてレンチンして乾燥させるだけ、、と、
簡単で、
普通に食べるより、このほうが美味しい
息子、、横になってたら
少しは痛くないらしい。
またお腹空いた息子が、夜中に、起き出し、
混ぜそば作ってる間に、
おつまみにして魚肉ソーセージチップス、
パリポリ食べてた。
また作ろう
ーーー
今日の娘のお弁当。
起きたのが７時近くで、ギリギリ。
だいぶ手抜きのお弁当。
しらすお醤油チャーハン。
昨日の残りの焼き鮭レンチン。
ブロッコリー炒め。
昨日の残り野菜炒めに、枝豆を追加して卵とじ。
ペッパーウインナー無くなったので
新しいウインナー開けて、茹でて焼いた。
卵のチーズはさみ焼き。
ーーー
予祝。
困らず生きてくだけのお金が
いつも手に入り続けてる。
私はお金が好きー
お金も私のことが好きー
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