マメブロ

マヨネーズは、開封前なら防腐剤や保存料がなくても半年以上保存できます。

しかし、これを冷蔵庫に入れて保存すると、痛みが早くなってしまいます。

それは、油と酢と卵が分離してしまい、酢の殺菌力が全体に広がらなくなり、腐食がすすんでしまうからです。

ですので、マヨネーズの保存は直射日光、高温多湿を避けた場所、つまり常温保存が良いですよ



意外と知らなかったですよね（≧∇≦）