まめこの育児Blog

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金曜日、カレー作りました。



ニャン！

のりは子供たちと一緒に、配置。

まゆげネコ〜　可愛いね。




カレーを作ろうと思うと、

いつも保育園の給食とかぶる。


ので、


弟くんは、シチューで！




いつものカレーが、ちょこっと楽しくなりました。





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今年のおせち料理！




５品だけ手作りです。


まずは、お正月の定番　筑前煮。



人参と蓮根の飾り切り、ねじりこんにゃくは、

長男がお手伝いしてくれました。


そして、厚焼き玉子と、なま酢。





鶏の肉巻きも大成功！




５品目は、田作り。


ギリギリまで大掃除だったし、今年はこれが限界でした。

昔は黒豆だって煮てたのにな。



ママが作ったの？　これおいしい！！

と、弟くんが気に入ってパクパク食べてたのは

伊達巻。


それ、作ってないんだよね〜

作り方知らないし。(;´･ω･)


かなり気に入っていたようなので、

来年は挑戦してみようかと、少し思いました。少し。。



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本日のお昼！

なめことモロヘイヤのねばとろ
サラダうどん！




旦那が仕事でいないので、軽めのお昼で〜す。

息子たち、玉子も入れて　まぜまぜ。

大好評でした♪



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最近、小２の息子にフレンチトーストの作り方を教えたら

すごく気に入って、

朝食にしたり、おやつにしたりしています。



昨日も、学童から帰った兄が

「お腹がすいた〜、なんかない？？」


弟くんがおとといから高熱のため、

買い物にも行けず冷蔵庫が品薄だったので、

冷凍していた残り食パンをレンジで戻してから

フレンチトーストにしてみました。




大きさとか、バラバラですけど〜

美味しければいいよね




まだ食欲が戻らない弟くんは、少しかじった程度でしたが、

兄は夕食前だというのに、、学童でおやつ食べたというのに、

がっつり食べてました。


そして、夕食も残さず食べるのだから、

今から食費が恐るべし！



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今朝は、野菜はあるのに、、、

ウィンナーとかベーコンと常備の加工肉を

きらしていたので、、、


冷蔵庫を物色した結果、

ちょっと味が濃い目の、自分弁当用に買ってあった

冷凍のから揚げを発見。


そして、残り野菜や畑で大収穫だったピーマンなど

野菜をザクザクと切って

気が付いたら、こんなボリューミーな、おかずを作ってました。




てなことで、


土曜日のガッツリ朝食。



鶏肉の甘酢あんかけ風。

（片栗粉もなかったので、とろみなし・・・笑）

＆　おにぎりと畑のおばけキュウリの塩もみ。


月末なので、追加で買い物はなるべく避けて

冷蔵庫のものを消費する感じにしようと思ったら、

こんなん、なっちゃいました。　(;´∀｀)



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日曜日の朝食に・・

サンドイッチ作りました。



畑で収穫したパリパリのサニーレタス！！



サニーレタスって、レタスより栄養あるらしいです。

β―カロテン、ビタミン、カリウム

どれをとっても、レタス以上！！



畑のキュウリもスライスして挟み

その上にハムとチーズと玉子を重ねました。


レンジでチンの冷凍の豚カツを挟んだサンドイッチと

２種類。



パンの耳は、カットしたりいたしません。

ずぼらです。(;´∀｀)



デザートは、フルーツとヨーグルト。





畑の野菜とデザートで、栄養満点！

しっかり食事を摂って、免疫力アップしたいですね。


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我が家の畑で育ったフキとキャベツを調理しました。


フキがシャキツ！　フキと豚バラの炒め物。




やわらか〜い　フキ煮。




春キャベツとワカメの卵スープ。





春の恵みを、いただき〜す。




フキ煮とフキ炒め、同じフキなのに、

調理で違う食感が楽しめました。


スープも、キャベツの甘味が溶け込んで

美味しかったです。

　

それから、フキ炒めに、すっごく相性が良かったのが、

頂き物の、ぴぱーつ（島こしょう）　



絶品でした！！



イチゴのデザート。



市販のアイスに畑のイチゴをトッピング

あまり実らなかったので・・半分こ。(;^_^A






フキの下ごしらえは、

３才の弟くんが手伝ってくれました。( *´艸｀)

昔は当たり前のことだったんだろうけど、

季節の食べ物を頂くって、美味しくて

一番贅沢な気がするなぁ…




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土曜日のお昼は、旦那が仕事で子供たちと自分だけなので

なるべく簡単に済ませたいんです。


作るのは、焼きそばとか、チャーハンとか、サンドイッチ、

夏だと、そーめんとか、冷やし中華とか。

あとは散歩に出て、パン屋さんで買って食べたり、

お弁当屋さんで買うとか。　

節約でおにぎりだけは作って出ることもあるけど、

いつも、そんなんです。


今日は、なんとなく　パスタが食べたくなったので

レトルトのパスタソースに手を加え、２種類作ってみました。


先月の潮干狩りのアサリ（冷凍保存）と、ベーコン、

半額だったけど皮が固かったオレンジ色のミニトマト、

安売りだったトマトもざく切りして、下茹で保存のブロッコリー

も一緒に塩でほんのちょっと味をつけてバターで炒め、

お酒加えて蓋をしてアサリが開くまで蒸してから、

レトルトのソースを加えました。




ベースはレトルトだけど、追加した食材の味が出て

立派なトマトソースのパスタに変身しました。




２つ目は・・

春キャベツとベーコンを、オリーブオイルで炒めて

塩コショウを少しして・・




レトルトのカルボナーラを入れる。




春キャベツとベーコンのカルボナーラ　完成！




レトルトソースそのままだと、味気ないし

野菜が取れない感じがして、冷蔵庫にあるもの

適当に使うことにしてます。


最近、子供たちの食欲が旺盛すぎて

自分の取り分が少なくて、なんかお腹が満たされない・・

今日のパスタも大人気でした。



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ＧＷに突入しましたね。

我が家は、とくに予定もなく・・

朝はのんびり起きて、

久しぶりに、ムーミンのシリコンケーキ型を使って

ホットケーキでも焼いてみました。




弟くんが、ムーミン以外も作ってというので・・


魚焼くとき用のアルミホイルを代用。





焼きむらも、味ですかね。




図工大好きな、長男も途中から参加。



作ったのは星型、んーー、

この段階では、星に見えるけど・・

角多いから難しいんじゃないかな。



母のニョロニョロ失敗作と、やはり星にはならなかった星。






最後は、富士山。




かーなーり、朝から暇を持て余したことをしている。。


こんなＧＷ、どうなの、どうなの。



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これ、もしかして　いいんじゃない？？

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元旦は、朝から贅沢メニューでした。


いくら丼、具だくさんのみそ汁、アジの塩焼き、などなど。



アジは、スーパーで半額でした。

いくらは、鮮魚センターで、たっぷり大パック2000円を買うと、

中パック（1500円相当）をおまけしてくれるというのにつられて購入。( *´艸｀)

プッチプチの新鮮なイクラでした♪



お昼！

筑前煮と、いそべ焼き。





夕食！

ズワイガニ、ちらし寿司、だし巻玉子、筑前煮、などなど。




今年は、カニをメインにしてみました。


そういえば、我が家がボイルのカニを買うのって初めて！

鍋の出汁用くらいしか買ったことがありませんでした・・(;´∀｀)


ロシア産ズワイガニ、2500円！

これだけの量で、この値段はお安かったと思います。


ちらし寿司も息子達が大好きメニュー。




最近、ほんとうによく食べる　３才児。




いつもおかずを取り合ってるけど、

さすがに満足できたことでしょう。｡☆(p･∀･｡q)



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