くり子の田舎暮らし

こんにちは。
くり子です。

今日は大根を１３本採りに行きました。
まず、大根を収穫して、溝で洗います。
それを広げて乾かす間に草取りをします。
スナップエンドウと、人参と、空豆のエリアの草を取りました。
今日は丁度良いくらいの気温だったので、せっせと草取りに励みます。
これから暖かくなるにつれどんどん草が繁るので、それまでの間に出来るだけ草をへらしておきたいところです。
そんなこんなで約５時間。
すっかり大根は乾いていました。

大根はサワー漬けにします。
前回のが完成したので、また新たに漬け始めます。

レシピでは大根１０本（１５ｋｇ）で漬けるとなっているのですが、くり子の大根は小さいのか、
１２〜３本で５ｋｇ。
くり子の漬物樽の大きさには５ｋｇで丁度良いくらいのなので、OKです。
明日は買い物の日なので、ザラメや塩など買い足してから漬けます。