くり子の田舎暮らし

こんにちは。
くり子です。

中国地方は梅雨入りしました。
予想外の早い梅雨入りです。

まだ夏野菜たちがしっかり根付いていないようなので、長雨で腐って枯れてしまわないか心配です。

さて、先日蒔いた『ビーツ』について、
「それはどんな野菜なのか？」と質問がありました。
くり子も初めての野菜なのでよく分かっていないのですが、
ヒユ科（アカザ科）の植物で、ホウレン草などと同じ科です。
甘いかな〜と期待して植えているのですが、どうでしょうか。
とにかく切ったり煮たりしたら、周りのものを全て赤く染めるので、料理の色合いを落ち着かせるのは難しいかな〜。間引いたものでチャレンジした時、色が汚くなっちゃいました。
葉はベビーリーフとしても食べられるようなので、間引いた葉っぱをサラダにして食べました。
葉っぱの生食は、独特の香りがあることもあって、苦手な人も多いかも知れませんね。
くり子は大丈夫ですけど。
種は普通のホームセンターで買いました。
ポピュラーな野菜ではないけど、普通に種が売られていることを思えば、ある程度育てている人もいるのでしょう。
種は１粒に３粒くらいくっついているような、金平糖のようなゴツゴツした形状。
普通の種蒔では、１つの蒔き穴に３粒とか蒔くけど、これは１粒に３粒くらいの種がくっついているようなので、あまり密集させずに種蒔をおこないました。

いまのところ、芽は順調に出るし、虫もつかないし、難しくはないかな〜。
ただ、ほうれん草と同じで、土づくりでは石灰をしっかりやっておいた方が良いらしい。
石灰、やらなかったよ〜。適当なもんです。