Kuma's-Cafe

そうそう、これ、気になってたでしょ？



これは「寒水」という涼菓なんです。

おいしい水があるから、このような涼菓ができるんですねぇ。

日本名水百選のひとつ、信州飯田の「猿庫（さるくら）の泉」。

そんな、おいしい水をそのまま味わうことのできる、暑い夏にピッタリの涼菓です。

名水「猿庫の泉」を柔らかなジェルに仕立て上げました。

添付のあっさりと炊き上げた大納言小豆と竜峡小梅の梅蜜をかけていただきます。





ほら、もう気分は泉の畔。

さわやかで涼しげな水の音。

いやぁ、たまらんよねぇ？

おいしい和菓子は双松庵唯七で！