気まぐれ更新ですみません

先週作った塩麹も、いい具合に仕上がって来ました
あと１週間程でいいアンバイかな〜と思っていたんですが、待ちきれず
春巻きと春キャベツの炒め物にも加えてみました。

春巻きは、お肉と野菜の旨みがでて、炒め物はキャベツの旨みが引き立ちましたね
全体的に、カドがない優しい味になりました。



ウチの春巻きは、油で揚げずに油多めのフライパンで焼きつけて調理します。
皮がサクッとしているとこと、しっとりしているとこが同居してる感じです。



炒め物は、塩麹がいいですね！旨みと塩分両方もらえるので、得した感じです。