2008年05月14日
ホルモン特集
今回はホルモン特集です。
ホルモンは一般には
あまりイメージがよくありません。
ホルモンは一般には
あまりイメージがよくありません。
しかしホルモンはすべての
部位に味の違いがあり
ほとんど全てが低カロリーです。
食べる人が少ないので
それを払拭したく自宅でも簡単に調理できる
ホルモンを選んでみました。
特選テッチャン １００ｇ
８００円税込＜送料別＞
これは、言わずと知れたテッチャンです。
テッチャンというのは牛の大腸のことです。
これは独特の風味とコリコリの食感で
通を唸らせていて臭みがないのと
ほのかに肉の甘みが楽しめます。
特選マルチョウ １００ｇ
７００円税込＜送料別＞
これは、専門店で何度も足を運びたくなる味です。
マルチョウとは牛の小腸のことです。
まず特徴として、溶け出す脂が甘いことにあります。
なおかつ脂を食べても100キロカロリーを切っているのと
リピーターが多いことから
初めての方の入門編ともいえます
【黒毛和牛】
シマチョウ・ハツ・ギャラ 3点セット（各500g）
８８００円税込＜送料別＞
父の日用セットです。
これにビールは卑怯ですよ。（笑）
いずれも、ボリュームがありハツ（心臓）は
大量の鉄分を含んでおりそれでいて、
低カロリーなので滋養強壮にもなります。
ギャラは牛の第四胃のことです。
これは英語のギャランティから訛ったものだと
言われていています。
これもコリコリとした食感に弾力性に
富んだ歯応えがあり、噛めば噛むほど
味が出てかなりの美味です
【送料無料】特選ホルモンセット
３８００円税込
送料も無料で値段も安いので、
リーズナブルではないでしょうか。
内容はミノとテッチャンとマルチョウと
ギアラとテールスライスの五種類です。
いずれも特選素材なのと今なら
焼肉のタレが付いてきます
特徴や美味しい食べ方は、ミノはそのままを
楽しんでもらうためにレモンを絞ると絶品です。
テッチャンはタレを絡めると甘辛さが
かなり合います。
マルチョウはほどよく
脂が染み出たところにタレを絡めると
最高に美味いので舌に余韻が残ります。
ギアラは食感と歯応えが
かなり癖になってしまいます。
最後にテールスライスは、
あまり市場には出回らないので
食べられる店も限られてきます。
この部分は文字通り牛の
シッポなのですが味が未知数です。
一説には肉を超える肉とも言われたりしています。
なんにせよ、とれる量が極めて少ないので
この機会にぜひ
肉の日限定！選べる黒毛和牛ホルモン200g
1100円税込＜送料別＞
これは、かなりお買い得ですね。
限定なので限りがあると思われます。
マルチョウ、ハツモト、ギャラ、レバー、
コプチャンの中から一つを選べます。
２００ｇの黒毛和牛の部分なので安いです。
ハツモトは心臓の大動脈の部分で
コリコリとした食感と独特な味がする珍味で
玄人好みとも言われています。
レバーは肝臓のことですね。
これも鉄分を豊富に含んでいるので
貧血やめまいの予防にもなります。
味も申し分がなくファンも多いことからもっとも
ポピュラーなのではないでしょうか
コプチャンは韓国語でマルチョウの別名ですね。
やはり魅力は甘い脂です。
そしてここのコンセプトは
塩でホルモンを食べることなので
また違った楽しみ方もできます。
マルチョウは少し焦がし脂がいっぱいに
しみ出てきたところで軽く塩を振ると味に深みが増し
やみつきになります。
部位に味の違いがあり
ほとんど全てが低カロリーです。
食べる人が少ないので
それを払拭したく自宅でも簡単に調理できる
ホルモンを選んでみました。
特選テッチャン １００ｇ
８００円税込＜送料別＞
これは、言わずと知れたテッチャンです。
テッチャンというのは牛の大腸のことです。
これは独特の風味とコリコリの食感で
通を唸らせていて臭みがないのと
ほのかに肉の甘みが楽しめます。
特選マルチョウ １００ｇ
７００円税込＜送料別＞
これは、専門店で何度も足を運びたくなる味です。
マルチョウとは牛の小腸のことです。
まず特徴として、溶け出す脂が甘いことにあります。
なおかつ脂を食べても100キロカロリーを切っているのと
リピーターが多いことから
初めての方の入門編ともいえます
【黒毛和牛】
シマチョウ・ハツ・ギャラ 3点セット（各500g）
８８００円税込＜送料別＞
父の日用セットです。
これにビールは卑怯ですよ。（笑）
いずれも、ボリュームがありハツ（心臓）は
大量の鉄分を含んでおりそれでいて、
低カロリーなので滋養強壮にもなります。
ギャラは牛の第四胃のことです。
これは英語のギャランティから訛ったものだと
言われていています。
これもコリコリとした食感に弾力性に
富んだ歯応えがあり、噛めば噛むほど
味が出てかなりの美味です
【送料無料】特選ホルモンセット
３８００円税込
送料も無料で値段も安いので、
リーズナブルではないでしょうか。
内容はミノとテッチャンとマルチョウと
ギアラとテールスライスの五種類です。
いずれも特選素材なのと今なら
焼肉のタレが付いてきます
特徴や美味しい食べ方は、ミノはそのままを
楽しんでもらうためにレモンを絞ると絶品です。
テッチャンはタレを絡めると甘辛さが
かなり合います。
マルチョウはほどよく
脂が染み出たところにタレを絡めると
最高に美味いので舌に余韻が残ります。
ギアラは食感と歯応えが
かなり癖になってしまいます。
最後にテールスライスは、
あまり市場には出回らないので
食べられる店も限られてきます。
この部分は文字通り牛の
シッポなのですが味が未知数です。
一説には肉を超える肉とも言われたりしています。
なんにせよ、とれる量が極めて少ないので
この機会にぜひ
肉の日限定！選べる黒毛和牛ホルモン200g
1100円税込＜送料別＞
これは、かなりお買い得ですね。
限定なので限りがあると思われます。
マルチョウ、ハツモト、ギャラ、レバー、
コプチャンの中から一つを選べます。
２００ｇの黒毛和牛の部分なので安いです。
ハツモトは心臓の大動脈の部分で
コリコリとした食感と独特な味がする珍味で
玄人好みとも言われています。
レバーは肝臓のことですね。
これも鉄分を豊富に含んでいるので
貧血やめまいの予防にもなります。
味も申し分がなくファンも多いことからもっとも
ポピュラーなのではないでしょうか
コプチャンは韓国語でマルチョウの別名ですね。
やはり魅力は甘い脂です。
そしてここのコンセプトは
塩でホルモンを食べることなので
また違った楽しみ方もできます。
マルチョウは少し焦がし脂がいっぱいに
しみ出てきたところで軽く塩を振ると味に深みが増し
やみつきになります。
