やまのブログ

皆さん。今晩は！今回もおせちをご紹介させていただきます。いっただきまーーす！もぐもぐモグラ！・・・おっと要らない冗談でしたね。失礼しました。では本題へいきますか。今回は、匠本舗様の料亭おせちです。全国の料亭や名店の監修いただいたオリジナルおせちです。今までに100万個以上、おせち販売実績があり，今「売れる！」と話題のおせち通販先駆けショップです。2019年は、監修料亭12屋号、全19種を販売致します。ではご紹介いたします。

1. 京都祇園料亭「岩元」監修おせち　匠
三段重45品目　3〜4人前
昨年度販売実績当店　No.1


京都らしさにこだわった”匠“技の逸品 販売実績No.1に奢ることなく精進を重ねた逸品です。エビやアワビは生きたまま仕入れ、火を通し過ぎず歯ごたえを大切に仕上げ、魚料理は」仕込みに3日の手間ひまをかけるなど、新鮮素材を活かすため調理は繊細さを極めています。他では真似できないオリジナルな品揃えにする為、素材選びから調理方法、そして盛り付けまで、何度も試行錯誤を繰り返し納得のいく献立に仕上がりました。





では素材のご紹介 寿の重〜壱の重 新年を迎えるおめでたさと長寿を祈願して 金箔黒豆 紅鮭と烏賊の紅白和え 甘栗甘露煮 紅芋金団 合鴨ロース有馬煮 店主こだわりの鰆昆布〆 ロブスター 店主こだわりの豚の塩麹焼き 数の子醤油漬け 松前漬け 金柑蜜煮 紅梅かんざし 店主こだわりの紅白手毬しぼり

福の重〜弐の重 運が舞い込み、幸せを招きます様に スモークサーモントラウト サーモントラウトマリネ 千種焼き 帆立明太和え 鶏もも肉黄味味焼き 店主こだわりのクリームチーズ酒粕漬け くるみ甘露 田作り いくら醤油漬け 店主こだわりの柚子大根甘酢漬け 海老錦手まり 店主おすすめの湯葉生海苔和え 紅ずわい蟹爪 ごぼうの胡麻和え 一口昆布巻き 店主こだわりのサーモントラウト幽庵焼き 雲丹新丈鉄扇串




康の重〜参の重 健やかで安全な一年を過ごせますように ●店主おすすめにしん甘露煮 茶巾包み ●あんずさわやか煮 ●店主こだわりの烏賊黄金焼き鉄扇串 ●たら旨煮 ●店主こだわりのぶり照焼き ●店主おすすめの海老艶煮 ●店主おすすめのあわび福良煮 ●若草信田巻き ●海老信田焼き ●しいたけ旨煮 ●こんにゃく旨煮 ●焼き湯葉巻き ●梅花人参含め煮 ●柚子市松寄せ ●紅白餅玉ちらし

以上、全45種となります。 その他の詳しい情報は上のリンクか下のバナーをクリック！



タグ：おせち
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