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2016年11月23日

11/23 62 奄美群島の”鶏飯”を作ろう

島の食文化にふれようという企画で、
来風の奄美群島出身の講師が、奄美の郷土料理を教えるシリーズです。

かごしま環境未来館の食工房で初めての活動です。
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子どもたちが普段からお手伝いをしているのがよくわかります。卵を割るのがすごく上手でした。
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もも肉がだしを取るには一番いいそうです。
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錦糸卵を作ります。
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椎茸など、ほかの具材も下ごしらえし、ご飯にのせてスープをかけて完成！美味しかったですよ〜(*´∀｀*)
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