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記事
スパニッシュ!! [2021/03/15 23:27]
こんばんは。
今日は仕事が遅くまであったものの、酒の肴が欲しくてちょうどいただきもののタコがあったのでその調理を。
タコといえばたこ焼きや刺身がメインになると思いますが、今回はちょっと洒落てスペイン料理のレシピをチョイス!そう、アヒージョです。
アヒージョってあまり聞き慣れていない方がいるかもしれませんが、端的に言えば「オリーブオイルとにんにくで煮たもの」です。こういうとちょっとクドく思えるかもしれませんが(笑)
作り方はめちゃめちゃ簡単です。
【材料】..
フードプロセッサー [2021/02/25 23:49]
こんばんは。
北海道は再び寒波が来て、一層寒くなりましたね。みなさんは体調を崩されてはいませんか?
我が家では、僕をはじめ、妻も子供2人も全員鼻水と喉の痛み(咳)と戦っております笑
風邪をひいたらまず考えるのが食べるもの。できるだけ栄養価が高くておいしくてコスパが良いものですよね。栄養価が高いものといえば果物や野菜(ビタミン豊富なもの)を思いつきますが、なんと言ってもスタミナを付けるにはニンニク!これ一択ではないでしょうか。
しかしながらニンニクチューブではあ..
子供DAY [2021/02/09 22:58]
こんばんは。
今週の日曜日は妻が仕事ということで、子供2人との時間。上の子がだいぶ1人で遊べるようになったのでかなり楽になりました。最近は縄跳びにハマっているらしく、幼稚園でも自由時間には1人で黙々と縄跳びを練習しているんだとか。練習が実を結んで、つい2〜3ヶ月前までは数回しか跳べなかったものが、今では50回近くも跳べるようになっています。子供の成長ってすごいなぁ(涙)
上の子はそんな感じで1人で黙々と遊んだり考えたりするんですが、逆に下のこと大雑把というか乱暴と..
ニシン漬け完成! [2021/01/29 06:19]
前々回ご紹介しましたニシン漬けが完成しましたので報告!
味は浅漬けよりも麹の味がしっかりしていて、かつ、ニシンのうま味がぎゅっと凝縮していてすごくおいしいです。酒の肴にぴったりです。写真も良い感じでしょう?笑
是非作ってみてくださいね!
作り方はこちら
https://fanblogs.jp/kateiseikatsu/archive/66/0?1611868983
レッツ調理! [2021/01/25 05:43]
おはようございます。
昨日はちょっと暖かくなりましたね。外に出たくてもあまり出られませんが、出なければ出ないでストレスが溜まって、逆に体に悪そうなので、昨日は家族4人で苫小牧へ出かけました。ちょうど商品券が1万円分あったのでトイザらスへ買い物に。
苫小牧は我が家から1時間ちょっとの運転で着きますが、帰ってきてからご飯を作るのは疲れていそうなので出かける前に晩ご飯の支度をしました。そう!お気に入りの圧力鍋で!笑
さっそくレシピへ。
・牛肉(モモ肉シチュー・カレー..
ニシン漬け [2021/01/22 22:29]
こんばんは。
今日は冬の定番「漬物」のなかでも、飯寿司と並んで僕が好きな「ニシン漬け」についてのご紹介です。
「ニシン漬け」って知ってますか?「ニシン」は漢字では「鰊」と書きます。もうおわかりですかね。そうです。魚のニシン!これをキャベツと一緒に漬けたものが「ニシン漬け」になります。
北海道ではかなりメジャーな食べ物ですが、本州なんかはいかがなんでしょう?漬物とかって寒い地方っていうイメージがあるので、もしかしたら知らない方もいるかもしれませんね。飯寿司なんかは大阪..
圧力カレー [2020/12/21 21:29]
こんばんは。
圧力鍋調理シリーズ第〇段!(もう忘れた笑)
今日は妻も仕事だったので、お互い仕事から帰ってきてからの調理ということで、材料を投入してスイッチを入れるだけの簡単料理!みんな大好きカレーライスです!!
材料は「じゃがいも、タマネギ、にんじん、豚肉」。今回は余っていたのでホタテの貝柱を入れました。
さぁ調理開始!!
じゃがいもは乱切り、たまねぎは細切り、にんじんはいちょう切り、豚肉はざく切りにして鍋へin!
んで、水を800㎖(4皿分)入れ..
「野菜をたくさん食べよう」作戦!! [2020/11/15 15:26]
こんにちは。
今日は子供が嫌いな「野菜」をいっぱい食べてもらうにはどうしたら良いか。僕がちょっと頭をひねって作ってみた料理についてご紹介したいと思います。
ただ単純に生野菜で出したり焼いたり蒸したり茹でたり……それだけじゃあんまり食べてくれないんですよね。
そこで子供の好きなものと言えば??
そう!!カレーです!!基本的にカレーには野菜を入れるのが普通かも知れませんが、ちょっと一工夫で子供たちうまくたくさんの野菜を摂取させれるんです。カレーなら元々バクバク..
念願の角煮!! [2020/10/06 22:00]
こんばんは。またまた圧力鍋の調理の実践報告をします。
今回は、鯖の味噌煮と念願の豚の角煮です。
まずは鯖の味噌煮から。
仕事上の都合で朝獲れたての鯖を使いました。鯖は頭と尻尾を取って三枚おろしにしたものを用意。調味料は味噌・みりん・酒、ショウガ。これらを圧力鍋に投入してスイッチオン!!
待つこと20分・・・
完成しました!とろとろになった鯖が味噌にまみれて出てきました!やっぱり味噌にはショウガが濃いめの方がおいしいですね。
完成した鯖の味噌煮がこち..
圧力鍋 [2020/09/23 22:55]
こんばんは。
一昨日に引き続き、昨日は圧力鍋でおでんを調理してみました。
具材は大根と鶏モモ肉とちくわ、はんぺん、たこが入った練り物、ウインナーといった具合でしょうか。
さっそく挑戦!
まず大根を輪切りにして鍋に突っ込みます。その上に鶏モモ肉を乗せて、水とおでんの素をIN!
蓋をして圧力を10分間かけました。
・・・・・・・
15分後・・・
できましたできました。ほくほくの大根、ホロホロになった鶏モモ肉!
そこに大根と鶏モモ肉以外の具材を..
IT'S SHOPPING!!! [2020/09/21 21:01]
こんばんは。
今日は北広島の三井アウトレットとコストコに買い物へ。
まずは三井アウトレット。四連休の3日目とあって人はわんさかいましたね。コロナもだいぶ忘れ去られてる?まあマスクしていない人はさすがにいませんでしたけどね。
こちらでのお目当ては子ども服とキッチン用品!
まずは子ども服。子ども服が置いてあるコーナーを片っ端から漁った結果、モンベルとビームスの値引き商品をゲット!Tシャツが季節外と旧作ということで50%引きになっていたのでラッキー。2人分のシャ..
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