家庭を持つ男のちょっと凝った家庭生活

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こんばんは。
今日は仕事が遅くまであったものの、酒の肴が欲しくてちょうどいただきもののタコがあったのでその調理を。
タコといえばたこ焼きや刺身がメインになると思いますが、今回はちょっと洒落てスペイン料理のレシピをチョイス！そう、アヒージョです。

アヒージョってあまり聞き慣れていない方がいるかもしれませんが、端的に言えば「オリーブオイルとにんにくで煮たもの」です。こういうとちょっとクドく思えるかもしれませんが（笑）

作り方はめちゃめちゃ簡単です。

【材料】
・たこ足（頭でも良いかも）
・すりおろしニンニク（最初からすってあるやつでもいいが、おろした方が風味豊かです）
・鷹の爪（一味でもOK）
・ブロッコリー
・トマト
・クレイジーソルト
・クレイジーバジル（乾燥バジルでもOK）
・味の素


材料はこんな感じです。調味料として3つ上げましたが、味の素はみなさんご存じだと思いますが、クレイジーソルトとクレイジーバジルはあまり認知がないかもしれませんね。
外観こんなものです。

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我が家では「魔法の調味料」なんて呼ばれていますが、これがまた良い味を出すんです。他にもレモンとペッパーがありますが、レモンはポットレモンで、ペッパーはブラックペッパーで十分です。この3点セットがすごく重宝します。焼き肉の時に肉にかけても良し、バジルやガーリックはトーストの時にケチャップとバジルorガーリックを振りかけてからベーコンと溶けるチーズを乗せれば簡単にピザができあがりますよ！下手にピザソースを買うよりもおいしくできあがります。


話が逸れましたね。アヒージョの続きを。
【作り方】
1，フライパンにオリーブオイルをなみなみ入れて火にかけます。結構多くて良いです。具材の半分くらいが埋まるくらいがちょうど良いです。

2，一口大に切ったタコを入れて混ぜながら火を通します。


3，ブロッコリーを投入して調味料を振りかけます。（ここは完全にお好み。ただし、タコ自体に塩気があるので入れすぎ注意。塩っ辛くて死にます（笑））

4，ここは好みなんですが、トマトを温める（柔らかくする）と柔らかくなりますが、これも好みだと思います。僕は色合いの関係でトマトは最後に添える形にしてます。タコを食べてる最中に脂っこくなってきたら、冷たいトマトを食べるとリセットされます。

5，あとはさらに盛り付けて完成。



どうですか？美味そうでしょ？ニンニク好きにはたまらない一品だと思います。ちなみに最近の酒の飲み方はビールをトマトジュースで割る「レッドアイ」にはまってます。トマトを摂取できてビールも少なくて済むので経済的かつ健康的（？）ですよ！！どちらも是非作って見てくださいね(^o^)