介護施設などで利用される、ソフト食メーカーとしてその地位を確立してきたあるメーカーの製品で、輸入検査の際に「大腸菌」が検出されたという事。
これによって、その商品の国内搬入に遅れが生じたわけですが、国内在庫で多少は持ちこたえられそう。
ふくなおも判断は早く、ベトナム工場にスイッチするって事で、チャイナフリーにしていくのかもしれませんね。
嚥下力の低下している方々がおいしくいただく食品ですから、安全安心は必要以上に気にするところ。まぁ食品であれば、すべてですけど。
こうした話を聞くと、あるメーカーの原料調達担当の話が納得できます。
基本的に、海外工場に製造を委託している場合は、定期的に現地に出向いて監査をするんです。
やっぱり国柄というか、考え方も違えば習慣も違います。こちらの要望も何もせずに時間がたてば薄れていく事があります。
現地に社員が居る場合は、ちょくちょくいけるかもしれませんが、今回はコロナでそうそう監査に行く事が許されません。
オンラインで監査を行ったという担当者ですが、上手い事いいところだけ撮影したり、するようですが突っ込んで見ると、やるべき事ができていなかったりと、いつもよりも煩雑になっている印象を受けたそうです。
現地の方々も、感染に多少の怯えを持ちながら、ストレス環境で働いているのかもしれませんが、そうした意識の薄れなどから、ちょっとした問題が増えているのかもしれません。
この先、中国では春節（お正月休み）が待ち受けています。
原料の搬入遅れなども聞こえていますが、生産力の低下した中で春節を向かえ、その後の生産能力に懸念があります。
2月下旬から、商品によっては欠品が長らくものとか出るかもしれませんね。
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