農産原料はまず良好だが、、、、北海道: ビジネスと趣味の混同カフェ

2019年10月30日

農産原料はまず良好だが、、、、北海道

北海道の冷凍食品メーカーにお話聞きました。

今期の状況、、、、業績についてはまちまちなところでしたが、利益面では前年を下回る企業が多かったようですね。

なにがネックって地震による全道の停電や生産設備への被災による、生産スケジュールの遅延が影響した様子。その際に縮小してしまった販路を回復できていない！とお答えいただいたところもあります。

各社が製品に使用している北海道原料のうち、農産品の多くの品種で今年度の作柄が良く、各社の原料の確保もおおむね順調という感じ。

まぁ良いと言ってもかぼちゃなんかは、沢山バラまけるほど玉があるわけじゃないですからね。冷凍原料は囲われちゃってますね。新物出る前に。

さらに、水産資源についてはホタテ、鮭鱒（けいそん）をはじめとして漁獲量が安定しない魚種が多いという声が多かったです。

さんまなんてもうさみしいもんですね。販売できませんって。

仮に、原料が潤沢だったとしても一番は人手不足。かなり深刻です。

対応策として新規採用の強化とともに定年年齢の引き上げなどに取り組む企業もありました。外国人技能実習生の受け入れも進んでいるようですが、近隣エリアからの採用強化に取り組む！と意気込む企業もありました。

ＳＤＧｓ、、、、なんか、労働人口のコントロールみたいなのも項目の一つにあったっけかなぁ。。。。

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