地味ーのように

材料：
１：鳥むね肉４枚（計１２００ｇ）
２：醤油１２０ｃｃ
３：酒６０ｃｃ
４：しょうが大１個
５：すりおろしにんにく少し
６：片栗粉
７：塩コショウ

作り方：
１：鳥むね肉の皮や筋を除き、一口大に切りボール（金属製）に入れる。
２：醤油、酒、しょうが、にんにくを肉にフォーク２本で刺しながら混ぜる。
３：数時間冷蔵庫で放置する。
４：米サラダ油を中火で温める。
５：ビニール袋に片栗粉と塩コショウを入れてボールに入れた肉の１／４位を
　　入れて振って混ぜる。
６：１０個位単位に５〜７分位揚げる。