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2018年04月23日
マーボー豆腐
材料：
１：絹豆腐
２：マーボーの素
３：水180ｃｃ＋45ｃｃ
作り方：
１：豆腐をさいの目切りする
２：フライパンにマーボーの素と水180ｃｃを入れて沸騰させる
３：切った豆腐をフライパンに入れて煮る
４：マーボーの素のとろみ材料と水45ｃｃを混ぜる
５：フライパンの火を止めて、水に混ぜたとろみ材料を入れて
再度煮る
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2018年04月22日
白菜と豚バラ肉のコンソメスープ
材料：
１：白菜１／４位
２：玉ねぎ半分
３：人参１
４：豚バラ肉３００ｇ
５：鶏ガラスープ少々
６：コンソメスープ少々
７：塩少々
作り方：
１：白菜を水洗いして、食べやすいサイズに切る
２：玉ねぎを切る
３：人参も洗って切る
４：豚バラ肉も切る
５：鍋に全ての材料を入れて、水を１リットル位入れて
中火で１時間位煮る
花壇の手入れなど
今日は、ローマンカモミールの枯れた部分の取り除きや
エキナセアも枯れた部分の取り除きをして、花壇に生え
たスギナの胞子茎を掘って地下部分を多少取り除いたり
しました。
春先と秋ごろ良くでるナメクジは植物を食い荒らすの
見つけ次第、火ハサミで捕まえて買い物袋に入れて置き
ゴミの日に捨てます。
今日も昨日に続き、ゴーヤを２株とニゲラを花壇に地
植えしました。試し花壇に水菜とゴボウの種も少し蒔い
てみました。
昨年発芽しなかったビスカリアブルー・エンジェルと
昨年発芽したレモンベルガモットも室内でのビニールポ
ットに種を蒔きました。
2018年04月21日
ツルが伸びだしたゴーヤ
ここ最近は割と暖かいのですがまだ最低気温が低いので
地植えはしたくはなかったけど、ツルが伸びだしたゴー
ヤややせ細って育ったブロッコリー、フラックス、大葉
を救済するため本日地植えしました。
庭ではこぼれ種からルッコラやカレンジュラ、ごぼう
と思われ芽が出ているのを日々確認しています。
越冬を確認したエキナセアなど
昨年は物置での越冬に失敗してここでは越冬できないのかと
心配していたエキナセアはその後少しづつ成長が見られ無事
に越冬できたことを確認できました。
そしてこれも越冬が初めてのラベージの２株がを確認できま
した。
これまで越冬を初めて確認できたハーブは、チャイブ、ブル
ーヒソップで未確認はコモンセージ、ローズマリー、月桂樹で
す。
以前から確認しているハーブは、ミント類、ワイルドストロ
ベリー、サントリナグレー、ローマンカモミール、タンジー、
ホワイトヤロウ、ゴールデンオレガノ、オレガノ、タイムです。
2018年04月16日
ニゲラが初めての発芽
昨年ヤフオクで購入したニゲラの種が昨年は発芽しなかった
けど今年はたまたま発芽しました。
このまま成長を見守りたいと思います。
写真右側はゆっくりと成長しているゴーヤです。
2018年04月15日
LED ソーラーライト の設置
今日は、冬の間物置に保管していたLED ソーラーライトの設置を
しました。
花壇の植物も少しずつ成長しています。写真左、中央のブルーヒ
ソップ、エキナセアと右は秋に植えたニンニクが芽を出してきま
した。
ほっけのフライ
材料：
１：ほっけ４枚
２：卵２個
３：酒少々
４：塩コショウ少々
５：小麦粉
６：パン粉
作り方：
１：ほっけ１枚を半分に切る
２：ボールにお酒を少々入れて切ったホッケを付けておく
３：キッチンペパーでほっけの水気を取り塩コショウを振り掛ける
４：小麦粉、卵、パン粉を付ける
５：中火で５分位揚げる
ナスタチウム種蒔きから３週間
３ポットに種を蒔いてから３週間過ぎたナスタチウムですが、全然
発芽しないので土の中から種を取り出し腐っていないことを確認し、
外側の堅い皮を剥いてまた土に戻しました。何か芽のようなのが出て
いました。
残っていた種もあったので前回とは蒔き方を変え、最初に水に３時間
位付けてから外皮を剥いてから種を蒔きました。今回は土の上に新聞紙
をかけて栽培場所は日がなるべく当たらないような暗い場所に置きまし
た。
2018年04月14日
ナス、アスパラ、ピーマンなどの天ぷら
材料：
１：ナス５本
２：アスパラ１袋
３：ピーマン３個
４：人参１本
５：ごぼう１本
６：玉ねぎ半分
６：剥きエビ１袋
７：天ぷら粉200ｇ
作り方：
１：ナスをに半分んに切り、切れ目を入れてあく抜きをする
２：剥きエビの背わたを取る
３：人参、ごぼう、玉ねぎを千切りのように切る
４：ピーマンを３等分に切る
５：ボールに天ぷら粉を入れて水でかき混ぜる
６：全て中火で揚げる
