地方カメラマンの気まぐれ日記

今回の撮影日記は、旅館ではありません。熱海の料理屋さんです。
ですがまた、料理写真の仕事です。天気とは無関係なのは、とてもありがたいです。
（このところ雨天ばかりでしたんで。）

こちらは、JR熱海駅からも近く、じゅうぶん歩ける距離にあります。
実は今から５年前に、一度撮影させていただいております。
とても人気のあるお店で、昼時などは、お客さんが店の前に並んでいるのをよく見かけます。

店内は、その名称からも偲ばれる通り、古民家風の雰囲気で統一されていて、落ち着いたいい雰囲気です。
囲炉裏的な炉をきってある席が多く、魚介類やお肉などを自分で炭焼きで食べることができます。
（上の写真は２階の個室です）

私も、こちらのお店は薄利多売的で良心的な値段設定ではないかと思います。
意外にリーズナブルに、磯物を食べれたなあ、充実度が高かったなあ、といった印象の方がたが多いようです。お刺身の切り身一枚にしたって、一般的なのより大きめだと思います。
仕入れ単価が上昇していてこの頃正直大変なのだと社長さんが仰ってましたが、実際、原価率はかなり高いと思います。
これは、お客さんにはお得ということになるわけです。

人気があるのは当然とも言えます。

有名観光地である熱海は、物価が高い、というのは常識です。
（ガソリンなど、隣町に入れに行く人が多いらしい。）
その熱海の駅にわりに近くにあるにも関わらず、こうした主義のお店の存在価値は非常に高いと思います。

旅館ではなかったのですが、それゆえ今回は、特に紹介させて頂きたかったのです。
ぜひ、機会があったら一度どうですか。
ただ、平日でも少し並ぶ可能性はあります。
（予約が、人数によっては出来るようですよ。）

最後に、撮影した料理を数点、羅列ですみませんがご紹介させていただきます。
ぜひ、ご参考ください。
（このブログは、私個人で勝手で書いている非営利な記事です。）