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posted by fanblog
2014年10月17日

きりたんぽ鍋も、鍋の種類や大きさが大事ですよね。

 土産に、きりたんぽを買ってきました。

 作り方はいたって簡単、具を用意して入れるだけです。

すき焼き鍋

すき焼き鍋

 きりたんぽ鍋が他の鍋とちょっと違うのは、やっぱり「せり」でしょううか。

 歯ごたえのあるちょっと大人な味がいいですよね。

 また、きりたんぽ自体は、お米を固めたものなので、鍋なのに主食もいっしょに食べられれて、腹いっぱいになります。

 と、美味しく食べたのですが、もっと美味しくと思ったのは、鍋なんですよね。

すき焼き鍋

 我が家にも、土鍋、すき焼き鍋はありますが、微妙に大きいんですよね。

 2人だけで食べる鍋としては、26cmは大きいですよね。

 せめて、24cm、もっと20cm程度じゃないのかなと思います。

田舎鍋.jpg
出典:Amazon
田舎鍋色々
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東北の鍋、おすすめお取り寄せ。


秋田名物きりたんぽ鍋


比内地鶏のガラでとった出汁をベースに濃口醤油、日本酒と砂糖で醤油味のスープ。
 ゴボウ、マイタケ(金茸、銀茸)、比内地鶏などを入れ、中火で煮立てる。
 きりたんぽとネギを入れ、味が染みる直前でセリを投入しセリに火が通ったら完成。

きりたんぽ鍋セット.jpg
出典:Amazon
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山形の芋煮


 秋の収穫時期、河原に鍋や具材を持ち寄って鍋パーティーをします。
 里芋、牛肉、こんにゃく、ネギ、醤油、酒などで煮込みます。

山形の芋煮セット.jpg
出典:楽天市場
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岩手のまめぶ汁


まめぶ汁2.jpg
 小麦粉をぬるま湯で練り、山グルミや黒砂糖を包んだものを“まめぶ”という。
 これをかんぴょう、にんじん、ごぼう、干ししいたけ、じゃがいも等が入った具沢山の汁に入れて食べるのが“まめぶ汁”。
 岩手県のお正月やお盆等の慶弔のときに欠かせない料理のひとつ。

まめぶ汁.jpg
出典:楽天市場
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