日本在中インド人が書くインド

私が、家で作って食べているインドの家庭料理です。

パランタ（全粒粉と水で作った生地に具を入れて焼いたパン）と
じゃがいもとNutrela(大豆を乾燥させたもの）のカレーです。
アルバリカレーといいます。

私は、このカレーが大好きです。
油も控えめで、スパイスを自分用にチョイスして作ります。

時々、私のレストランでもこのカレーをだします。
お客さんからもとても人気があるカレーです。

なんといってもヘルシーですし、美味しい。
チャパティとも相性がいいです。

皆さんも是非インドの家庭料理のカレーをお試し下さい＾＾



アーユルヴェーダレストランDining Cafe Saffron

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