2012年11月16日
茨城県笠間市 そば処「竹下」
茨城県の笠間市にあるそば処「竹下」の運ばれてきた蕎麦は、極太の麺で、自家栽培、自家石臼挽き製粉の常陸秋蕎麦の二八蕎麦です。
旨みの濃い、この地方の特徴を生かし、噛めば噛むほど甘味が出て来る蕎麦です。
そのためか、汁はかなり薄めで、蕎麦の甘味を邪魔しないように押さえられています。
詳しくは「茨城の蕎麦案内」へ。
人気ブログランキングにも参加しました。
ぜひ応援クリックお願いいたします。
旨みの濃い、この地方の特徴を生かし、噛めば噛むほど甘味が出て来る蕎麦です。
そのためか、汁はかなり薄めで、蕎麦の甘味を邪魔しないように押さえられています。
詳しくは「茨城の蕎麦案内」へ。
人気ブログランキングにも参加しました。
ぜひ応援クリックお願いいたします。
【このカテゴリーの最新記事】
-
no image
-
-
-
-
