元料理人脱サラチャレンジ

私は高齢者宅配弁当のフランチャイズを、
オープンしてから6か月程度経ちました！

私が思うフランチャイズ起業のメリット、
デメリットをお伝えしようと思います！

メリット
・起業までがスムーズ
・教えてくれる人がいる
・整ったシステムあるので、便利
・ホームページ、集客の販促などがすでにある
・営業に行ってもある程度信頼感がある
・マニュアルがある
・発注システムがある

デメリット
・チェーンとしてビジネスモデルが固定
・基本的に自分で商品を変えることができない
・契約期間と違約金がある。
・価格設定の自由度がない
・お店を多様化できない
・親会社に問題があった場合お客様離れする
・ロイヤリティがかかる

と現在思いつく事あげてみました。

私が個人的に思う1番のメリットはオープンはかなり楽です！ただフランチャイズの業態にもよりますが、コンビニや居酒屋などは初期費用が2000万位かかるのに対し宅配弁当は400万以下でオープンできます。
ある程度オープン前から原価などがはっきりしてるのも収支計画が立てやすいです！
あとはある程度認知されている事も大きいですね！

デメリットは、やはり1番大きいのは商品を変えられない事です。お客様のお口に合わなくても変えられないって事です。
私は料理人でしたので、相当もどかしいです。
もちろん気に入って下さる方もおりますが！

お客様1人1人のご要望にそえないのがどーも
辛い所です。。

あとは契約期間と違約金があるのは怖いです！
契約期間5年とか利益出なく閉店する事になったら何百万と支払う事になります。
なのでフランチャイズやる時は慎重に採算した方が良いです！！！
まー何処のフランチャイズも必ずあると
思いますが、、、

そんな私はなんとか結果残せるよう前向きに頑張ってます笑

今のところの結果は以前のブログ見て貰えば分かります笑

本当に良いお仕事だと自信もってやってます！
お客様からお手紙もらったり、
毎回のありがとうで元気もらってます！
是非良いお知らせ出来るようがんばります！

若い方も健康的なお食事とれますので是非
一度お試し下さいませ！↓