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大人気の韓国料理『カムジャタン(감자탕)』！


韓国旅行に行く度に食べてるという人もいるようです。


スパイスが効いたピリッとした辛さが癖になり、
年齢問わず愛されている韓国料理だなぁと思います♪

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韓国では、お酒を飲んだ次の日に酔い覚ましとしても
食べられている料理です。


『カムジャタン(감자탕)』よく聞くけど、
どんな料理？どんな味？
健康やダイエットにも良いって本当？


気になる方も多いかと思いますのでご紹介します☆



해장국(へジャングッ)という種類の一つで
へジャングッとは、解腸の意味で
お酒や食べ物の消化でよく働いてくれた腸を整えてくれるスープのことです(^^)


えごまやニンニク、唐辛子などのスパイスを使っていて、
豚の背骨肉、じゃがいも、野菜などが入ったピリ辛スープです。


豚の背骨肉はじっくりと煮込まれていて、
ほろほろと箸で簡単に取れます。






えごまやニンニク、唐辛子などスパイスを使った料理で、
スパイスのピリッとした辛さのある料理です。


韓国のコチュジャンを使ったトッポギなどとはまた違った辛さで
どちらかというと中国っぽい辛さ？だと思います。

辛いといっても、すごく辛いわけではなく、
日本でいえば山椒とか胡椒とかそういう辛さじゃないかなと個人的には思います(^^)



私はちょっと辛いなぁって思った時は
じゃがいもを食べると辛さを和らげてくれてる感じがします。
(じゃがいもの甘さを感じられるのもこの料理の楽しみの一つになってます♪)



全羅道で薬膳料理として誕生したカムジャタン。


・コラーゲンたっぷりの豚の背骨肉
・食べると10年長生きするというえごま
・疲労回復に良いニンニク
・血の巡りを良くして、冷えにも良い唐辛子など…
健康にも良い具材がたっぷり入っています。



カムジャタンは一人前600〜900kcalあるようなので、
ダイエットをする際には、量に気を付けた方が良いかもしれません(><)

成人女性でダイエットをする場合は1500kcalぐらいを推奨されているので、
カムジャタンをペロリと平らげてしまうとカロリーオーバーになってしまう可能性もあります。



カムジャタンはちょっと疲れているなーと思った時に食べると
栄養をとって元気になれる感じもあるので、
疲れたときや二日酔いの翌朝などに食べるのがピッタリです♪




韓国だといろんな場所にカムジャタンのお店があります。

ソウル観光される方は、シンドングン(신동궁 감자탕)というお店でも食べられます^^
24時間オープンのお店なので、時間も気にせず行けますよ♪


日本だと、新大久保や鶴橋のコリアンタウンや韓国人の方がしている個人経営のお店で食べられます(^^)


遠くて行けないㅠㅠという方は、通販での購入がおすすめです↓

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今回は、韓国料理『カムジャタン(감자탕)』をご紹介しました。

一度食べたら癖になる韓国料理カムジャタン。
疲れた時や二日酔いの日に食べるのをおすすめしましたが、
普通の昼ご飯や晩御飯で食べてもとってもおいしいので
気になる方は食べてみてくださいね☆