2012年06月11日
今夜の肴は 熊本産馬刺し
この間 回転寿司で食べた馬刺しの握り そうだ
うちのメニューにも あったんだ
普段は味見する程度で しっかり食べれることのない馬刺し
とっても栄養価が高い美容食なんですよ
牛肉の生より くせがありません あっさりして美味しいです
いつも熊本からお取り寄せするんで
熊本で飼育されているとばかり思っていました
今の一番美味しい馬肉は 国産ではなく カナダ産で肥育地熊本 というらしいです
カナダから生体で輸入して 熊本で育てて 出荷する という事ですね
馬肉の栄養価
☆100ｇ110㎉
☆カルシウム・・・・・・・・骨を丈夫にする
☆鉄・・・・・・・・・・・・・・・・貧血防止 牛肉の3〜4倍
☆グリコーゲン・・・・・・・・エネルギー源 牛肉の3倍
☆ペプチド・・・・・・・・・・・・血圧をさげる
☆ビタミンＡ・・・・・・・・・・・目 皮膚 粘膜を健康に保つ
☆ビタミンＢ12・・・・・・・・・貧血予防
☆ビタミンＥ・・・・・・・・・・・・老化 ガン予防
☆リノール酸(オメガ6)・・・コレステロールを下げる
☆αリノレイン酸(オメガ3)・血液サラサラにし 血管の若さを保つ
花粉症 アトピーを抑える
リノール酸や αリノレイン酸は不飽和脂肪酸で
食品から摂らなければならない 必須脂肪酸です
馬肉は不飽和が 60〜65% 特にαリノレイン酸が豊富です
牛 豚 鶏 よりも
低カロリー 低脂肪 低コレステロール
低飽和脂肪酸 高タンパク
滋養強壮によい 美容食ですね
今夜の 酒の肴は 馬刺しでいこう こないだの回転寿司の馬刺しの握り
ぬるくて 気持ちが良くなかったんで リベンジ
どうやら今夜もビールがすすむ君です(・・;)
ご訪問頂き 有難うございます
桜肉 と言われますが
桜の咲く季節から美味しくなるからなんだそうです
