私が個人的主観でお勧めする美味しいMONO

お蕎麦屋さんで目にする「カレー南蛮」

最近ではメニュー表に、こう記載しない場合もありますが

意味わかりますか？





厳密にいうと違うのですが、カレー南蛮はうどんでも蕎麦でも

どちらでもいいというのが通例です。


「じゃあ、カレー南蛮で！」

と言うと蕎麦かうどんかは必ず聞かれますが

お店としてもそのように、好みで対応します。

と捉えてくれてるようです。











では「南蛮」とついてるのは意味がないのでしょうか？

実は意味があります。


これは西洋から伝わってきたカレーに

すでに存在した南蛮蕎麦を合わせてみたのが

発祥と言われているようです。


この蕎麦に使われているのが「長ネギ」なのです。

玉ねぎは普通に使われていますが

「長ネギ」が入っていないとカレー南蛮とはなりません。


カレー蕎麦です。

カレー南蛮と伝えて、自然にカレー蕎麦が出て

長ネギが入っていればそちらの店主は分かっている人となりますね






カレー南蛮は正式には長ネギの入ったカレー蕎麦。

ちょっと詳しくなりましたね

ただ、今はそこまで細かくお店の人も

お客さんも気にしていないようです




実は昨日の残りのカレーを蕎麦でアレンジしようとしたら

ここまで調べてしまったのは内緒です(笑)

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