副業をする猫ですが何か？

2008年秋にパリ郊外のサンジェルマン・アン・レーに自身のショップをオープン。
ボンボンショコラを始めとした様々なショコラやマカロンなどの焼き菓子を販売。

フランスの伝統的なショコラの製法を継承しながら、パスカル氏自身の表現で日々進化を続けるショコラは
フランスで権威有るショコラ愛好会（C.C.C.）より2009年から2013年もの間、5年連続5タブレットを獲得、
2014年から2015年は金賞を受賞し7年連続で最高位を受賞しました。

また、2014年度〜2018年度まで5年連続で「欠かすことのできないショコラティエ」に選ばれ、
2019年には「les meilleurs des meilleurs」に受賞し、
フランスで最も注目されているショコラティエの一人です。

円熟のアルチザン「パスカル・ル・ガック」がボンボンショコラに求めるもの、それは「調和」。
素材と素材の完璧な調和により生まれる最高の香りと味わいは
40代以上の色々な食経験豊かな方を魅了している。

2019年には東京赤坂に日本初イートイン併設路面店をオープンしました。
本店でしか購入できなかった「エクレールショコラ」や「タルトショコラ」を
フランス本店以外ではじめて提供するほか、
世界初となるイートインを併設しており、イートインでは日本のために考えられ、
あらゆるメディアで取り上げられた花ひらくパフェ「パルフェフルーリー」を提供している。

また、イートインで使用する食器は日本の洋食器メーカー「ノリタケ」とコラボレーションした、
オリジナルデザインのテーブルウェアでカップ＆ソーサーは、
お土産用として販売も行っております。

各種ショッピングモールでも人気の割れチョコの元祖です。
東京・自由が丘にあるチョコレート専門店
チュベ・ド・ショコラの割れチョコです。
kgでお買い特に美味しいチョコが手に入ります。

・ミルク系多め
や
・ビター系多め
もご選択可能です
（売り切れている場合は選択が不可のケースもございます。）！

12種ミックス1kg　 　　→　3488円（税込み）
10種ミックス2kg 　　→　5670円　〃
マカダミアミックス500g→　2999円　〃　
マシュマロミックス 〃 →　2999円　〃
クランチミックス　 〃 →　2999円　〃
アーモンドミックス 〃 →　2999円　〃
　　　　　　　　　　　・・・などなど
約3.48円/g　とかなりお得です。

お得に「おいしいこだわりのチョコ」
を手に入れたい場合はぜひ当社でご購入ください。
上記含め割れチョコパッケージだけで50種類以上のラインナップがございます。
フレーバーも
ミルク
ビター
ホワイト
抹茶
イチゴ
　・・・などなど豊富なフレーバーがございますので
お客様のお好みをご選択いただけます。

2021年に北海道札幌市にオープンした Bean to Bar Chocolate 専門店。
素材はもちろん、触感や、舌触りなどの感覚に至るまで追求したチョコレートを
身近に感じて貰える場所としてSOIL SHOCOLATE（ソイル チョコレート）はスタートしました。

長年スイーツ業界をみてきて私たちが想ったこと。

それは、『原点回帰』

そう、スイーツにはチョコは避けて通れないということ。

チョコレートはやっぱりスイーツの土台であり、王様だと言うこと。
発展した文明の中で、古くからおこなわれてきたチョコレートづくり。
便利な道具が増えたとしても、チョコレート作りの基本は変わりません。
あえて今街中でひっそりとじっくりと行っています。

効率やもうけに囚われず、本気でチョコレートを探求しています。
だからこそ、チョコレートをBean to Bar を身近に感じてほしい。
私たちが目指すのは、『もう少しわかりやすく美味しいチョコレート』

YAPPA CHOCO de SHO.

そんな言葉が思わず出るようなチョコレートをめざすこと。
それがSOIL CHOCOLATEです。

ブールミッシュは銀座に本店を構え、日本の本格的フランス菓子の草分け的存在として知られています。
店主の吉田菊次郎がフランス・パリで研鑽した伝統的なフランス菓子を基本に新しい創作菓子に挑戦しています。
中でも代表的な商品は、焼菓子で「トリュフケーキ」、生菓子で「シブースト」です。

▼PRポイント
〈トリュフケーキ〉
https://boulmich.shop/view/category/9

2022年モンド・セレクション金賞を受賞

トリュフケーキとは、中にまるごと一粒トリュフチョコレートを忍ばせて焼き上げたブールミッシュならではの創作菓子です。
世界食品コンテストモンド・セレクション16年連続最高金賞受賞、そして2022年は最高金賞と25年連続受賞し、
世界が認めた美味しさです。

▼PRポイント
WEBメディア「舌肥」や「マガジンサミット」、「Hanako.tokyo」など多数のメディアから取材され記事化されています。
これらの記事はSmartNewsやグノシー、アンテナ、gooニュース、Googleニュースなど大手キュレーションメディアにも掲載されています。

東京みやげの大定番「東京ばな奈」をはじめ、「ねんりん家」「シュガーバターの木」など、
話題のスイーツブランドを取り揃える公式オンラインショップです。

◆おススメの提案◆

”ギフトにぴったりな菓子通販No.1※”に選ばれた、会員総数65万人に愛されている大人気のスイーツ専門通販サイト。
ギフトはもちろん、お手みやげやご自宅用のお菓子としてもぴったりなサイズなどもあり、
色々な用途でご利用いただけるスイーツばかり取り揃えています。
季節を感じる限定のお菓子も多数あり、展開されるメディアに季節の彩りを添えることができます。

マカロンに生チョコが挟まれた、1粒を作るのにのべ1週間かかる生チョコマカロン。
構想、試作を進めた際に世界の名だたるチョコレートメーカーの
クーベルチュールチョコレートを使ってみたものの、
我々の納得した味に仕上がることがありませんでした。そこでチョコレートから我々の手で作るしかないとなり、
カカオ豆を仕入れてチョコレートを焙煎、粉砕、コンチング、テンパリングをして作る
Bean to Bar Chocolateを1粒のマカロンのために開業するところから始めました。

そこで3カ国原産のカカオ豆のチョコレートを混ぜ合わせることで、
酸味、苦み、香り、コク、口どけなど我々が求めるチョコレート、
生チョコを生み出すことが出来た珠玉の生チョコマカロンです。

箱を開けるとカカオハスクと言われる一般的にはすてられてしまうカカオの殻が一面に登場します。
このことでカカオから作られているストーリーを感じて頂くとともに、
豊かなカカオの香りを食前香として楽しんでいただけます。

美味しい和菓子を作るために私たちが大切にしている事、それは自分たちで餡を炊くことです。
餡が美味しくなければ美味しい和菓子にはなりません。
餡は和菓子屋にとって命であり、背骨となるものです。

今は餡を自らの手で炊かない和菓子屋も増える中、
私たちはどんなに手間がかかっても餡は自家製造ににこだわり続けています。
熟練の餡だき職人が饅頭なら饅頭、大福なら大福のための専用の餡を炊いて和菓子を作っています。

また和洋の枠にとらわれる事なく柔軟な発想で自家製餡を使った菓子「ふくふくふ」や
スポーツや勉強時のエネルギー補給用飲める羊羹「ANDO_」など、
あんこの可能性を広げる菓子作りを行っています

弊店の自慢は何と言っても餡の美味しさです。
厳選された旬のフルーツを使ったものなど年間で作られる餡は100種類を超えます。

特にその餡を生地に練りこんで蒸しあげた「ふくふくふ」という和の蒸しケーキは
日本で餡のことを熟知している福壽堂秀信にしか作ることができないと言われ、
この商品は「ジャパン・フード・セレクション」という食のプロが選ぶ評価制度で2021年に金賞をいただいています。

京菓子処「鼓月」のプロデュースする洋菓子ブランドです。
京都市役所近くに本店を構え、東京ミッドタウンや関東の百貨店に出店しております。
和の気持ちを取り入れた、華やかで可愛らしいスイーツを京都よりお届けいたします。

代表商品は、花びらのようなラングドシャの「ルフル」です。
サクサクの生地にふんわりクリームを絞り、そっとドライ苺をのせました。
大切な方へ花束を贈るように、大切なあの方へ、花束のようなスイーツをお贈りしてみてはいかがでしょうか。

季節に合わせて期間限定のお菓子も販売しております。
ギフト、のしのご対応も可能です。
（用途に合わせたのしを無料でつけることができます）

京菓子作りの伝統と新しさが融合したKINEELならではの、お菓子をぜひ体感してください。

◆おススメの提案◆

・人気商品の「ルフル」が通販でもお求めいただけるようになりました
・お中元やお歳暮など大切な人へ喜ばれるお菓子
・季節限定のお菓子も豊富に取り揃え

１．各種イベント（誕生日・出産・結婚・クリスマス・ハロウィン・七五三・敬老の日）など
　　様々なお祝いはもちろん、サークルの集まり・女子会などへのサプライズプレゼントでの需要が高い当社のケーキ。
　　全てオリジナル　オーダーメイド商品です。特に、写真ケーキ・似顔絵ケーキなどは評判が高く、
　　おひとりの方が何人もの方に贈られることが多いです。
　　顧客単価は、6,000円以上と　比較的高い単価を維持しております。もちろん、ケーキの味も保証！！！

２．ユーザーの細やかなニーズにも対応！ 　
　　ご不明な場合は　電話でのお問い合わせも可能であり　安心で満足な商品を提供しております。

・お急ぎ対応
・ケーキのオリジナル性　フルオーダー商品
・サプライズプレゼント
・写真/似顔絵ケーキは、完成度が高いので　非常にオススメです。もちろん、ケーキの味も保証

・国内最大級のケーキ専門通販サイト『Cake.jp』
全国の洋菓子店150店舗から3000種類のケーキを取り揃えております。
近くの店舗ではなかなか手に入らない写真ケーキやイラストケーキ、
ファーストバースデーケーキ、アレルギー対応のケーキなどが人気です。
フルオーダーのご注文にも対応しております。
誕生日・結婚式・記念日など様々なお祝いはもちろんクリスマス、ハロウィンといった
季節限定商品の企画も行っております。

・年間10万台以上のお届け実績と安心のカスタマーサポート
Cake.jpでは、年間10万台以上のお届け実績からテストと改良を重ねて開発した
独自の梱包を使用しているため全国各地に安全にケーキをお届けすることが可能です。
万が一のトラブルにも、年中無休でカスタマーサポートが対応し
お客様の大切な記念日のお祝いにコミットします。
フルオーダーケーキなど注文に関するご相談にも
専属スタッフが電話・メールにて丁寧にご案内いたします。

■サービスコンセプト
『感動が集まる場所をもっとハッピーに！』
大切な人のお誕生日や記念日には素敵なサプライズで喜んでもらいたいもの。
しかし家事や仕事に追われる日々で思うように時間をかけられない方も多いはず。

そんな方々の想いに寄り添い、
共にカタチにしていくためにケーキの総合通販サイト『Cake.jp』は誕生しました。
"大切な人とケーキを囲むひとときが、かけがえのないもになりますように"
これからも、ケーキで笑顔と感動をお届けします。