ドラゴンアカデー、極上、金融商品

煮込まなくていいのよ♡コンニャクのづけ

⋆⋆コトコト煮込まなくていいの。
タレに漬け込むだけ。
あとは時が美味しくしてくれる♡
暑い夏によさげなレシピです♪


コンニャク
200g

☆醤油
大さじ2

☆蜂蜜
小さじ1

☆生姜(すりおろし)
小さじ1

以下はお好みで…

青ネギ(小口切り)
少々
ごま油
少々
カロリー・塩分を計算

1
コンニャクは数回パンチをくらわして、
ぐったりなった所を、
ひっくり返した陶器などで一口大にぶった切る！

2
パンチする時、
的が外れてまな板をパンチしないように。
痛いです(笑)
自信のない人は麺棒で。

3
ぶった切ったコンニャクを熱湯で3分程度茹でて臭みを抜く。

4
コンニャクを茹でてる間に、
☆の材料をまぜまぜしましょう♪

5
コンニャクをザルに上げ、
流水でさっと洗う。

6
水を切って鍋に戻し、
中火で表面の水分を飛ばす。
コンニャクがブリッとかキュキュッとか言うまで、
許しちゃダメです。

7
熱々のコンニャクを4のボウルにぶち込んで混ぜる。
荒熱が取れたら冷蔵庫で寝かせる。
4~5時間で味しみます。

8
汁ごと器に盛り、
ごま油を回しかけ、
青ネギを散らす。
トッピングはお好みで。
鰹節も美味しそう♪

9
14/07/07話題入り♪
レポ下さった皆様、
興味を持って下さった全ての皆様に心より感謝申し上げますm(__)m

10
14/07/29
いきなりアクセス数がハネ上がって不思議だなぁと思ったら、
こんな事になってました(☉∀☉)

11
デイリーアクセス数ランキング、
総合と主食でトップに(>▽<)♡
閲覧して下さった皆様に大感謝です^^



コツ・ポイント

・コンニャクは叩くと柔らかく味がしみ込みやすくなります。
いや、
普通に麺棒で叩いていいのヨ。
・コンニャクは茹でて洗って臭み抜き！
・6で表面がちょっと白っぽくなるまでしっかり乾煎りしましょう。
・熱いうちにタレに投入しましょう。



このレシピの生い立ち
ある日ふと思った。
「マグロのづけ」があるなら、
「コンニャクのづけ」があっても良いじゃない♪



コンニャク・豆腐・厚揚げのヘビロテしてると、
色んな事を思いつく(笑)

ecar