【リアルな夕食】★豚の角煮: リアルな夕食 channel

2020年02月17日

【リアルな夕食】★豚の角煮

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豚の角煮

・豚バラ肉ブロック
・醤油
・酒
・みりん
・砂糖
・生姜

◇肉を下茹でします。
◇肉を好みの大きさに切ります。
◇圧力鍋に肉、調味料、水を入れて２０分加圧します。
◇自然減圧したら「ゆでたまご」をいれて煮込みます。
◇煮詰めたら出来上がりです。

♡トロトロ角煮の出来上がりです。
♡味が染みた玉子も美味しいです。

圧力鍋を使うと時間が短縮されます。
危ないと思っている人もいると思うけど安全です。
決して圧力鍋屋さんのつかいものではありません。

豚ブロックのトマト煮

◇材料は玉葱、生姜、ホールトマト、ロースブロックです。
◇玉葱をスライスします。生姜を微塵切りにします。
◇豚肉をフォークで刺して穴を開けます。
◇圧力鍋に玉葱、生姜、豚肉を入れてからホールトマトを潰しながらいれます。
◇塩コショウ、コンソメを入れ15分加圧。
◇スープを煮詰めて豚肉にかけたら完成です。

豚ブロックのトマト煮の作り方はこちら

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