2019年12月01日
【リアルな夕食】★病院の食事19
退院したら絶対に行きたい！
1. レシチン：脂肪代謝や脳の活性化に働く
レシチンは、大豆に含まれる不飽和脂肪酸で、血管に付着したコレステロールを溶かし血流を良くしたり、固まるのを防いだりする働き（脂肪代謝機能）があります。その働きにより、動脈硬化を予防する効果があります。
またレシチンは、脳の情報伝達に関わる神経細胞の重要な材料となり、物忘れなど脳の老化やボケ予防等に効果があるのです。
2. サポニン：老化や生活習慣病予防に働く
大豆サポニンは、いわゆるえぐ味の元となる成分。血管にドロドロと付着した脂肪を掃除し、活性酸素の働きを抑制する、腸を刺激し便通をよくするなどの働きから、生活習慣病や老化防止、さらには発ガン抑制、エイズ発症抑制の効果なども期待されています。
3. イソフラボン：骨粗しょう症、乳がん等に効果
イソフラボンはサポニンの仲間ですが、食物の中では大豆に最も多く含まれています。この物質が注目されているのは、女生ホルモンであるエストロゲンと似た働きをするからです。
こちらから引用しました
入院する時に管理栄養士さんから体重の落とし方を教えてもらいました。例えば「酢」を飲むのも効果があると言っていたので試してみたいと思います。
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It was the grill of the white fish, a pumpkin, bean-curd refuse, a side, salad.
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posted by 《シングル男子のリアルな夕食》 at 08:00| （カテゴリなし）
