お取り寄せで日本を旅しよう

美味しいもの大好き、食いしん坊主婦のめぐるです。


あちらこちらのメディアで取り上げられて話題になった
山形県、半澤鶏卵さんの「スモッち」をようやくお取り寄せしたので
ご紹介したいと思います！


ご存じの方も多いとは思うんですが、
聞いたことないわ〜という方のために簡単に説明しますと
「スモッち」は「卵の燻製」です。





「なんだ、ただの燻製ね〜」というのはちょっと待った！


このスモッち、半熟卵なんですよ！？


私、趣味でたま〜に燻製をすることがあって、
卵の燻製もすることがあるんですが、
半熟にするのって、素人ではか・な・り難しいんですよ。


燻製をしっかりしようと思うと、
どうしても過熱しすぎて半熟ではなくなってしまうんですよね〜。


ところが、
スモッちは燻製がしっかりされていて、香りがとてもいい上に、
中はちょい半熟という絶妙なバランスに仕上がっていて、
たくさんの人に評価されているもうなずけます。


さて、前振りはさておきまして、スモッちを詳しく見ていきましょ〜♪


スモッちはパッケージを開けると
これだけでお酒が飲めそうなくらい、スモークのいい香り。


燻製好きの私は、もうたまらんです。


殻を剥いてみると、こんな感じ。



殻はスモークされて茶色いのに、白身は白いままなんですね〜。



半分に切ってみると、ご覧の通り。




どうです？
このこっくりとしたオレンジ色の黄身の輝きときたら！


いや〜、完璧ですね。


このスモッち、不思議なことに、塩味がほんのりとするので、
このまま食べてももちろん美味しい！

お酒のおつまみ、お子さんのおやつにもってこい。


シンプルなので、そのまま食べる以外にも
アレンジなんかは好きなように色々できます。


サラダにのせると、華があっていい感じですよね。




私が好きなのは、ずばり「スモッち丼」。



ご飯の上に、レタスかなんかをチャチャっとちぎって、
そこに半分に切ったスモッちをど〜んと。

マヨネーズをちょちょっとかけて、
海苔をパラパラ〜。


はい、またもやお手軽ランチの出来上がり〜♪


シンプルながら、これがいい感じ。

オリーブオイル、醤油をちょっとかけても合いそうです。


ご飯やレタスと一緒に頬張ると、
鼻を抜けるスモークの香りと、卵のコクが最高。

思わず、「もう一杯！」といきたくなってしまいそうで、危険です。


この他にも、
ラーメン、うどん、そば、パスタのトッピング、サンドイッチの具材などなど、
スモッちは色々と使えて便利〜。


家族にも好評だったので、リピしたいと思います。

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