女子力UP

安全な食品を食べるために

食品業界の「闇」の部分は我々が想像しているより暗く、そして深いのです。
食品の実態を明らかにし危ない食品の自衛策を紹介します。
家族や愛する人そして読者自身を守る一助になれば幸いです。

【2/10】うなぎの蒲焼
中国からペット用「水カビ治療薬」が検出

値が高騰して食べられなくなっているうなぎ。と言って、安いうなぎには要注意。
日本人が食べるうなぎの全体の六割強が中国産だが、その中国産うなぎから違法な抗菌性物質・マラカイトグリーンが検出されています。
マラカイトグリーンは、金魚などの観賞魚の水カビの治療薬。発がん性が強いため観賞魚以外への使用は禁止されているものです。
中国産うなぎにも安全なものはあるでしょう、逆に国産うなぎにも注意しないと危ない。

自衛策
マラカイトグリーンは合成着色料でもある。妙に青っぽいうなぎの蒲焼は避けたほうがいいでしょう。また、身がデコボコな蒲焼は中国で加工された蒲焼と見て良いと思います。