男のクック！クック！クック！簡単早いうまいレシピ

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前出の「トマトソースの冷製スパゲッティ」の応用編のようなもですが、豆腐のソースとして使います。

こちらはトマト缶詰ではなくトマトジュースを使い、酢の分量を少し多めにすることで豆腐になじみやすくします。

ちなみに、先ほど試しにこのソースをスパゲッティにかけて食べてみましたが、十分美味しく食べられました。

豆腐	半丁	木綿の方が味が絡みやすい
レタス	少々
カイワレ	少々
しその葉	少々	バジルでも可
----ソース----
トマトジュース	60g	トマトベースの野菜ジュース可
オリーブオイル	25g	適量大さじ1.5くらい
酢	20g	小さじ4
塩	少々
胡椒	少々
ナツメグ	少々
コンソメ	顆粒2グラム程度	小さじ1/2
おろしにんにく	少々
砂糖	少々
----オプション----
おろしショウガ	少々
すりごま	少々
パルメザンチーズ	少々
タバスコ	少々

1	豆腐はよく水を切ります
2	レタスとしその葉は千切り
1	はじめにオリーブオイルと酢を混ぜ合わせます。
2	そのあとそのほかのものを手早く合わせます。
3	オプションは薬味と考えてください。
※	酢は普通の穀物酢で構いませんが、ワインビネガーやバルサミコ酢を使っても美味しいです、

がっちり不安なく　夢リタ塾塾長　柴野コンサルティングサービス